Tomillo seco

Seguramente, al pasear más de una vez por el bosque en verano, se sintió un aroma picante y cálido inolvidable, flotando en el aire. Mirando hacia atrás, su mirada fue atrapada por una planta deslizante con flores púrpuras - tomillo o simplemente chabrete.

Las primeras referencias a esta planta datan de otro 3 milenio a. C. , cuando los antiguos sumerios la usaban como agente antiséptico y los egipcios como uno de los componentes en el embalsamamiento. El tomillo también está en demanda en estos días. Encontró su uso no solo como medicamento, sino también como especia demandada en la industria alimentaria, gracias a su agradable aroma. Los cocineros utilizan con gran placer tanto la hierba fresca de esta planta como la especia en forma seca. Por cierto, el valor calórico del tomillo seco es de 276 kcal por cada 100 gramos de especia.

En la cocina, las propiedades aromáticas del tomillo seco desde hace siglos se utilizan en la adición de esta especia a sopas, ensaladas, palomas, carne picada, varios tipos de verduras. Forma parte de la mezcla picante que se conoce como «hierbas provenzales». El tomillo es muy popular en salazón, enlatado y ahumado de alimentos.

Uso del tomillo seco

Los beneficios del tomillo seco se manifiestan mejor en el tratamiento de los órganos respiratorios y gastrointestinales. El principal principio activo de esta planta son los aceites esenciales, gracias a los cuales esta especia tiene propiedades desinfectantes y antiespásticas.

La medicina popular también afirma los beneficios indiscutibles del tomillo seco, especialmente en las tarifas de medicamentos, que pueden aliviar la condición del enfermo en más de 34 tipos de enfermedades diferentes.

El tomillo es la fuente más rica de sustancias beneficiosas para el cuerpo humano. Contiene aceite esencial, taninos, triterpenos, goma, micro y macronutrientes, caroteno y vitamina C. Posee esta planta de acción astringente, envolvente, antimicrobiana y eólica, lo que repercute notablemente en su consumo para el tratamiento de diversos resfriados y durante la epidemia de SARS.

Y aquí hay más: el tomillo es un remedio muy eficaz en la lucha contra el alcoholismo, que es capaz de producir en el enfermo una aversión total al licor. Además, aumenta la actividad general de la persona y recupera fuerzas.

Daño al tomillo seco

El daño del tomillo seco es que está contraindicado en personas con alta temperatura corporal, ya que esta planta tiene un efecto calentador. Tampoco se recomienda el consumo de esta especia a mayor presión e insuficiencia cardíaca. Con el consumo excesivo de esta planta en la alimentación, puede producirse una intoxicación acompañada de náuseas y vómitos.