Condimento para oreja

Para muchos de nosotros, la oreja es el primer plato favorito, que se distingue por su extraordinario sabor y delicado aroma. Aunque se considera que la oreja es un plato de pescado caliente líquido, aún así no sería del todo correcto llamarla sopa de pescado.

Para decir, el nombre de «oreja» se ha fijado exclusivamente en el caldo a base de pescado sólo desde finales del siglo 17 - principios del siglo 1

8. Ya en los siglos 11-12 era usual llamar «oreja» a un navar hecho de carne, y en 16-17 a un pollo. Pero ya desde el siglo 15, los oídos comienzan a cocinarse cada vez más a partir de pescados que mejor que el resto de productos permitían crear cushanye, que era fundamentalmente diferente de otros platos líquidos de la cocina rusa.

Con el tiempo, la oreja se convirtió en un plato de cocción bastante rápida, que se distinguía por una base líquida transparente, similar al caldo. Es por eso que no es habitual rellenarla, por ejemplo, con sopa de pescado, cereales, aceite, cebollas, harinas y otros componentes similares.

Curiosamente, a lo largo de los siglos han ido tomando forma reglas perfectamente definidas para la preparación del oído. Se trataba de seleccionar las variedades correctas de pescado, el orden de colocación de los componentes y el tiempo de cocción. Incluso la selección de utensilios era importante.

De especial importancia en la preparación de este delicioso plato es también el condimento para el oído junto con la cantidad y las composiciones de verduras frescas. El condimento adecuado para la oreja le da al cushanie acabado un sabor único y un sabor equilibrado.

Generalmente, el condimento para el oído incluye un conjunto específico de especias, especias, verduras y hierbas aromáticas en forma seca. En primer lugar, es imposible imaginar un condimento para una oreja sin zanahoria, perejil y eneldo. Además, se considera que el pimiento es perfumado y negro como un aditivo no importante, que se puede utilizar tanto en estado molido como en guisantes. Y, por supuesto, una hoja de laurel, cilantro y albahaca.

Un punto muy importante a la hora de elegir un condimento ya terminado para el oído de la producción industrial es la condición de que en la composición de este producto no figuren los suplementos alimenticios tan comunes en la actualidad - todo tipo de sustancias con índice E.

Por cierto, los fabricantes emprendedores a menudo los enmascaran usando exclusivamente nombres de suplementos, pero la esencia no cambia de eso. Por lo tanto, si desea estar seguro de los beneficios de un plato terminado y disfrutar de su sabor, siempre lea la composición indicada en el paquete de condimento para la oreja.