Condimento para zanahorias en coreano

La zanahoria en coreano o zanahoria en coreano es una especie de ensalada picante preparada a base de zanahoria fresca que se tritura de cierta manera, ajo, aceite de girasol y una variedad de condimentos. Lo notable es que este plato es una ingeniosa invención de los coreanos soviéticos que se origina en la cocina tradicional coreana.

El caso es que la zanahoria en coreano proviene de la kushanya coreana llamada kimchhi, que es una col de Pekín con especias. Y debido al hecho de que en la época de la Unión Soviética era casi imposible conseguir este salvaje producto, hubo que sustituirlo parcialmente por una zanahoria siempre disponible. Además, con el tiempo, la verdura naranja dulce desplazó por completo a la panadería, convirtiéndose en el principal componente para la preparación de la ensalada de zanahoria, tan popular en la actualidad, en coreano.

Hasta la fecha, los amantes de este agudo cushanya pueden comprar ensalada en una tienda cercana sin problemas. Sin embargo, cada vez son más los propietarios que no dejan de cocinar zanahorias en coreano en su casa. Las recetas para la preparación de este plato son muchas, pero la composición de la ensalada, que junto con el componente principal (zanahoria) incluye otro, el condimento para zanahorias en coreano, sigue siendo invariable.

Se puede comprar un condimento para zanahorias en coreano listo - la mezcla de la fábrica está seleccionada para que todas las especias y especias se complementen perfectamente. Sin duda, este tipo de condimento para zanahorias en coreano permite hacer con facilidad este delicioso y original plato en casa.

Composición del condimento de zanahoria en coreano

La composición del condimento para la zanahoria en coreano a la increíble simple - ajo seco o granulado, pimienta roja y negra molida, sal cocinada, así como cilantro molido (semillas de cilantro). Es la adición de la última especia lo que hace que el plato sea fácilmente reconocible con un característico matiz picante de nuez. Está claro que no debe haber aditivos alimentarios artificiales como parte del condimento para zanahorias en coreano - es un producto completamente natural.

Además, la arena de azúcar y el vinagre de mesa son ingredientes adicionales en la composición del condimento para zanahorias, que dan picancia a la zanahoria picada con paja fina y un toque ácido-dulce apenas captable.

El proceso mismo de preparar zanahorias en coreano en casa no es tan difícil como se puede llamar, sin embargo, incluso en este caso hay sus propias sutilezas. Sobre todo, para que la zanahoria resulte crujiente, se recomienda remojarla previamente en agua fría. El segundo punto no importante es el uso de aceite vegetal en el que se fríe la cebolla. Se mezcla con un condimento para zanahorias en coreano sólo a una temperatura de 80-90 grados - por lo que aumenta significativamente la actividad de los aceites esenciales que se encuentran en las especias utilizadas.