Pimienta de guisantes rosados

Los guisantes de pimiento rosa se consideran una variedad bastante popular de especias que se utilizan activamente en las tradiciones culinarias de muchos estados del planeta Tierra. No es raro que el pimiento rosado, junto con el negro, verde y también blanco, forme parte de la famosa mezcla de especias llamada «Cuatro pimientos». Curiosamente, a menudo los pimientos rosados son dados de una manera especial por los frutos procesados y envejecidos de la pimienta negra.

Sin embargo, la pimienta rosa sólo puede ser llamada la especia que se produjo a partir de los frutos de dos especies de plantas - Shinus blando (Schinus molle) y Shinus pistascolist (Schinus terebinthifolius). El pimiento peruano o Shimus blando pertenece a la familia de los árboles de Sumach, cuyos frutos se utilizan en la cocina. Los investigadores llaman la patria del pimiento peruano rosado la región de la América del Sur. Con el tiempo, la planta se extendió a territorio mexicano y luego migró a Sudáfrica, donde la pimienta rosada es considerada principalmente como una planta de sorna agresiva.

La pimienta rosada peruana crece en territorio estadounidense, australiano, así como en las islas Hawái y Puerto Rico. Lo interesante es que la pimienta rosa peruana ha encontrado un uso no solo en la cocina. Esto fue posible gracias a las propiedades distintivas de la planta. La infusión de guisantes de pimiento rosado se utiliza como sabor natural en el proceso de preparación de las bebidas. La segunda especie conocida de pimienta rosa brasileña o Chinus pistascolista también pertenece a la familia Sumahaceae, por lo que se considera el pariente más cercano de la pimienta peruana.

En su aspecto, la planta de Shinus es un pequeño árbol que rara vez supera en altura y 10 metros. Los frutos enteros secos del pimiento brasileño se utilizan en la cocina. La región del sureste de Brasil, así como Paraguay y el norte de Argentina, es considerada el lugar de nacimiento del pimiento rosado brasileño. La pimienta rosada de guisantes se diferencia de otras variedades de pimienta por su origen. todo es que los guisantes de pimienta rosada no se refieren a los frutos de la liana de pimienta.

Los pimientos rosados son bayas que se asemejan a su aspecto, así como al sabor y aroma de los pimientos. También cabe destacar que la pimienta rosa brasileña se distingue por su sabor ácido y se asemeja en algo a las bayas de arándano. Lo mejor de todo es que los guisantes rosados se combinan con el sabor de los platos de carne y pescado. Además, el pimiento rosado será perfecto para los platos de carne de ave.

En algunos países, la pimienta rosa se considera un atributo indispensable de los dulces nacionales, la confitería y también las bebidas. La pimienta rosa no solo se usa en la cocina, sino también en la medicina. Cómo resultó que la pimienta rosada tiene un efecto favorable en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, así como del sistema cardiovascular del cuerpo humano.