Pimienta negra molida

Fruto inmaduro de una liana en forma de árbol llamada «Piper nigrum», que tras secarse al sol adquirió una piel negra arrugada y hay pimienta negra. Se cree que cuanto más pesado, más firme y más negro es el pimiento, más cualitativo es. Curiosamente, ya en la Edad Media se utilizaba como disperso en el pesaje de bienes pequeños (460 gramos debían pesar mil cereales).

Actualmente el pimiento negro ha adquirido fama mundial, siendo una de las especias más utilizadas. Comprar pimienta se debe a los guisantes enteros, y luego moler según sea necesario, porque en forma molida, el sabor picante y el sabor agradable se vuelcan rápidamente. Para mantener las propiedades beneficiosas de la pimienta molida negra, es necesario cumplir con las condiciones de almacenamiento adecuadas, a saber, eliminar el acceso al aire.

Con fines culinarios se utiliza como condimento para diversos platos de carne y pescado. Para muchos amantes del pastel de repollo, por ejemplo, su sabor parecerá insípido sin agregar esta especia. Por cierto, al preparar sus obras maestras culinarias, siempre estudie cuidadosamente la formulación de los platos, ya que este producto tiene un sabor demasiado ardiente e irrita la mucosa del estómago. El contenido calórico de pimienta molida negra es de 255 kcal.

Aquí hay algunos secretos sobre el uso de pimienta molida negra:

- en la preparación de caldos y sopas, se coloca al final de la cocción;

- para freír el pescado y la carne se añade a la panificación;

- Cuando se prepara la carne picada, la pimienta se agrega durante el proceso de mezcla.

Uso molido negro de la pimienta

Los beneficios de la pimienta molida negra son evidentes, sobre todo, porque incluye una gran cantidad de sustancias beneficiosas para el organismo, que a su vez mejoran la digestión y la circulación sanguínea, además de normalizar el metabolismo.

Al cepillarse diariamente los dientes con una mezcla de sal y pimienta negra molida, olvidará lo que es la caries, respirar pesadamente y aumentar la sensibilidad bucal. Si sucede que has cogido un resfriado, te ayudará este remedio popular: 1 cucharada de pimiento por vaso de miel, tomar 1 cucharadita 3 veces al día.

El beneficio de la pimienta molida negra también radica en la capacidad de prevenir las formaciones cancerosas, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades hepáticas. Esto se debe a la presencia de propiedades que tienen los antioxidantes.

Daño a la pimienta molida negra

Se desaconseja categóricamente el consumo de esta especia en gastritis, colitis y úlceras estomacales. Para reducir al mínimo el posible daño de la pimienta molida negra, le recomendamos que se adhiera a la medida en su uso.