Nuez moscada

La nuez moscada no es más que una semilla de fruto de un árbol moscado cuyo lugar de nacimiento se considera que son las Molucas. Quizás se le pueda llamar uno de los frutos secos más sorprendentes y misteriosos de la tierra. Con un alto contenido calórico de nuez moscada, que es de 556 kcal por cada 100 gramos, sus principales componentes son el aceite esencial (7-15%), la proteína, así como el almidón.

Actualmente, la popularidad de esta especia en el mundo ha disminuido notablemente, a excepción de los países árabes y el norte de la India, donde la nuez moscada se utiliza como condimento para los platos de carne. Curiosamente, entre los europeos, los mayores adherentes a esta especia son los holandeses, que disfrutan añadiéndola a una variedad de platos de patatas, coles y otras verduras.

Con un sabor ardiente y una especie de aroma, se utiliza en la cocina como especia. Una especial picancia de nuez moscada confiere a los productos de confitería: pasteles y pasteles, cupcakes, pasteles y hígado. Muchos de los segundos platos que utilizan esta especia no solo adquieren un olor apetecible y un sabor completamente nuevo, sino también una picancia inolvidable. Las propiedades aromáticas de la nuez moscada son igualmente ideales para todo tipo de carnes, aves de corral, pescados, así como verduras.

Además de la cocina, el aceite esencial de esta especia se aplica en el campo de la medicina, la perfumería y en la fabricación de productos del tabaco.

Uso de nuez moscada

Los beneficios de la nuez moscada se manifiestan, sobre todo, en sus fuertes acciones tónicas y estimulantes. Su aplicación regular tiene un efecto positivo en los procesos de pensamiento y también fortalece la memoria.

En la medicina tradicional china, los beneficios de la nuez moscada se deben a que es uno de los mejores afrodisíacos naturales, así como un remedio eficaz para restaurar la potencia.

En el caso de la anorexia (una enfermedad que sufren las jóvenes que quieren perder mucho peso), esta especia viene a ayudar en 2 hipostasias -como calmante y mejora los procesos digestivos.

Daño a la nuez moscada

El daño de la nuez moscada puede afectar a quienes sufren intolerancia individual al producto, así como a las sobredosis. Comer una o más nueces por cada 10 kilogramos de peso corporal puede provocar reacciones alérgicas que se manifiestan en forma de enrojecimiento y ardor de los ojos, aumento de la temperatura, estreñimiento.

No hay que olvidar que la nuez moscada en grandes cantidades es un peligroso alucinógeno que es capaz de provocar un trastorno en la coordinación de movimientos, provocar somnolencia y una sensación engañosa de euforia.

Comer esta especia no se recomienda categóricamente en la infancia, así como durante el embarazo.