Color moscado macsis

El color moscado de los macsis es una especia que es, de una manera especial, una prisonadora secada de Muscatnik de la fragancia (Myristica fragrans). Esta planta es más conocida popularmente por el nombre de nuez moscada. No es raro encontrar otro nombre para la nuez moscada Mirística del nombre latino Myristica. Actualmente, la ciencia conoce alrededor de 120 especies de nuez moscada. Los investigadores creen que el lugar de nacimiento de la nuez moscada son las Molucas, cuyo territorio se encuentra entre Nueva Guinea y Sulawesi.

Vale la pena señalar que las Molucas a menudo se denominan nada menos que Islas de las Especias, lo que también se relaciona con la proliferación en estos territorios de la nuez moscada. Además, la región es famosa por sus plantaciones de árboles de clavo. La población de las Molucas vive de la agricultura y del suministro a los mercados mundiales de especias, así como de cacao y frutas tropicales exóticas. La especia de color moscado o macsis no se obtiene de las inflorescencias de la nuez moscada. Matsis no es otra cosa que la semilla circundante de una jugosa película natural roja brillante.

En biología, esta parte de la semilla se llama arillus. La tecnología de producción de especias de color moscado macsis merece especial atención. Más aún, la calidad de la especia terminada depende del cumplimiento de todas las etapas importantes del proceso de producción. Con el fin de fabricar el color moscado macsis arillus o circunventa separar suavemente de la semilla. Además, hay que hacerlo para no dañar el delicado material natural. Cabe destacar que se aprecia un arillus seco entero de color moscado muy superior al llamado macsis roto.

Después de que el frágil arillus ha sido separado de la semilla de nuez moscada, el material vegetal es flácido de forma natural al sol. Después de un tiempo, los macsis se colocan en las esteras y se mantienen hasta que el material vegetal se blanda. Después, el color moscado del macsis se aplana y se vuelve a secar. En su forma seca, el color moscado puede ser tanto amarillo oscuro como un tono naranja claro.

Generalmente, se suministra al mercado europeo un color moscado o macsis triturado a polvo. Como especia, el color moscado tiene un agradable aroma y se distingue por su sabor ardiente con notas picantes. Cabe destacar especialmente que el sabor, el aroma y las propiedades consumistas del color moscado y la nuez moscada no tienen nada que ver. El color moscado y la nuez son dos especias completamente diferentes que han encontrado un uso bastante amplio en la cocina. El color moscado se utiliza en la industria de la confitería, así como en la panadería.

Por lo general, la especia se incluye en los postres y pasteles. Sin embargo, el maciz le da un sabor distintivo y un sabor vibrante no solo a la pastelería, sino también a las sopas, así como a las salsas. La especia destaca perfectamente el sabor de los platos elaborados con carne de vacuno, además de que el macsis combina a la perfección con quesos y embutidos. Lo interesante es que esta especia ha entrado en la tradición culinaria tanto de los estados asiáticos como europeos.

Los británicos y franceses consideran que el color moscado es un condimento obligatorio, al igual que los países que fueron colonias de grandes potencias. Por ejemplo, en la India, el color moscado de los macsis forma parte de las famosas mezclas de condimentos a los garamas de masala o curry. Los macsis no solo se utilizan como especia, sino también como material para producir aceite vegetal que se utiliza en la industria alimentaria y cosmética.