Hoja de laurel

Prácticamente ninguna buena anfitriona prescinde de un condimento con sabor y aroma irrepetibles - sin una hoja de laurel. El laurel es un arbusto perenne que crece en el cinturón subtropical: en Grecia, Turquía, Francia y otros países del sur de Europa, así como en el Cáucaso, Crimea y América Latina. Curiosamente, la esperanza de vida de esta planta es del orden de 400 años.

Como especia, la hoja de laurel se utiliza de diferentes maneras: en forma fresca y seca, como el polvo, y los frutos de esta planta son de demanda. Especialmente a menudo se consume en conserva, pero también en otros platos no es menos frecuente que esté presente. Casi cualquier creación culinaria se hará más aromática y sabrosa si se le añade esta especia. El contenido calórico de la hoja de laurel es de 313 kcal por cada 100 gramos.

Con este condimento se puede mejorar el sabor y el olor de algunos platos, como el frío. En la industria alimentaria, esta propiedad se aplica ampliamente a la aromatización de embutidos y productos de pescado, quesos y adobos.

La lámina de laurel también se combina perfectamente con otras especias y especias: tomillo, salvia, clavel, romero, cilantro y muchas otras.

Gracias a las propiedades beneficiosas de la hoja de laurel, no solo se aplica en la cocina, sino también con fines medicinales: nos ayuda a recuperar y mantener la salud y la belleza.

Uso de la hoja de laurel

En primer lugar, el beneficio de la hoja de laurel se manifiesta en forma de decocción, ya que influye favorablemente en el funcionamiento de muchos órganos internos, eleva el apetito y mejora la digestión. Fortalece notablemente la inmunidad, gracias a la cantidad suficiente de elementos necesarios y fitonicidas.

En segundo lugar, las hojas de laurel se han utilizado desde tiempos antiguos como antídoto y desinfectante, así como un remedio que aumenta la concentración de atención y alivia el insomnio.

El beneficio de la hoja de laurel es el gran contenido de aceite esencial, por lo que, a menudo se utiliza para la fabricación de medicamentos veterinarios y ungüentos curativos.

Daño de la hoja de laurel

En cuanto al daño de la hoja de laurel, cuando se usa, puede hacer que se conozcan algunos efectos secundarios no deseados. En las enfermedades del hígado y del corazón, es necesario consumirlo en cantidades minúsculas, y en la insuficiencia renal y los trastornos del metabolismo proteico, los médicos generalmente aconsejan abandonar esta especia.

La hoja de laurel es una planta bastante alergénica y venenosa, por lo que para evitar efectos adversos, se debe seguir estrictamente la dosificación, dado el factor de propensión a reacciones alérgicas.

Las futuras mamás que no son capaces de renunciar a su condimento favorito deben tener en cuenta que comer una hoja de laurel es simplemente necesario minimizar (tiene un efecto que aumenta la actividad del útero, lo que puede llevar a un aborto espontáneo).