Canela en palos

El uso de especias en la preparación de diferentes platos ha desempeñado un papel crucial desde hace mucho tiempo. No es de extrañar que las especias siempre hayan sido apreciadas por el peso del oro. Una de las especias más antiguas de la tierra es la canela. Fue muy popular entre los habitantes de la antigua India y el antiguo Egipto. Por último, se ha utilizado incluso en rituales sagrados, por ejemplo, en el embalsamamiento de los faraones. La canela es justamente considerada una especia «festiva». Después de todo, junto con las mandarinas y la vainilla, es una de las tres fragancias navideñas.

Con el fin de la producción industrial, la canela se cultiva durante 2 años, después de lo cual se corta bajo el tallo. En el lugar del corte se forman hasta 10 nuevos brotes durante todo el año, de cuya corteza se elabora la especia que amamos. La planta no es caprichosa. Se adapta extremadamente bien a las diversas condiciones climáticas. El árbol de canela crece bastante bien incluso a 1000m sobre el nivel del mar.

La canela se consume en diversas variantes - en forma de polvo, tubos o palillos. Este último es el más popular últimamente. La canela se añade con gusto en mermeladas, compotas, mermeladas, quiseles, en bollería, confitería, en verduras, frutas y carnes, etc. Además, la canela se combina de manera excelente con muchas otras especias: pimienta negra y blanca, clavel, zira, etc.

Uso de canela en palillos

La canela en palos es una de las novedades del mercado moderno. La longitud de un producto similar es de 5 a 12 cm. Un rasgo distintivo de la especia es el sabor irrepetible del fuego dulce. El uso de canela en palillos puede ser omnipresente: cuando se aromatizan los alimentos, en combinación con un stock o kéfir, cuando se añaden a ensaladas de verduras o platos de carne. Debido a su extraña forma, la canela en palos se puede añadir a casi cualquier delicia culinaria para resaltar su sabor y sofisticación.

Propiedades mágicas de la canela

El aroma a canela te ayudará a ganar fuerza y confianza, independencia y originalidad. Increíblemente, la canela es conocida por sus propiedades para atraer dinero. En Austria, cuando se intercambiaban ramos, se les añadía necesariamente canela, lo que denota ternura y amor. En China y en absoluto la especia importa la inmortalidad, la suerte y el ascenso a la grandeza.