Canela

La canela es un condimento único capaz de dar un sabor y un aroma irrepetibles a sus platos. Es un pequeño árbol cuyo lugar de nacimiento se considera generalmente India, Egipto, Brasil y Sri Lanka. El polvo que estamos acostumbrados a ver en las estanterías de las tiendas no es más que pequeñas ramitas y corteza de este árbol. Se secan y luego se enrollan en palos de canela que conocemos bien y que, posteriormente, se pueden moler.

Los gastrónomos modernos, en particular los pasteleros, rara vez prescinden de esta belleza oriental. La añaden a sus obras maestras culinarias, dándoles un toque dulce a esta especia marrón. Pero a la hora de consumirlo, hay que tener en cuenta que para revelar por completo las propiedades beneficiosas de la canela, no es necesario usarla en pasteles dulces y grasos, sino todos los días por pizca en cuajadas, postres ligeros, café y diversas bebidas.

Añadir esta especia a mermeladas, salsas, cereales. Con un contenido calórico de canela de 247 kcal, se combina perfectamente tanto con frutas y verduras como con diferentes tipos de carne. Vale la pena mencionar también los beneficios de la canela, combinados con el tiempo libre y el kéfir: si te mimas con este tipo de delicias durante la noche, puedes olvidar el aumento de la presión y disfrutar de un sueño tranquilo.

Uso de la canela

Los beneficios de la canela se deben al enorme contenido de vitaminas naturales, micro y macronutrientes. Siendo la fuente más rica de calcio y fibra, la canela puede ser un maravilloso ayudante en la lucha contra diversas enfermedades. En los resfriados, así como para reforzar la inmunidad, se aconseja tomar baños con la adición de una pequeña cantidad de esta especia.

Un remedio verdaderamente curativo posee una mezcla de canela con miel, siendo un complemento efectivo para el tratamiento básico de enfermedades del corazón y vasos sanguíneos. Es capaz de bajar el colesterol y fortalecer el músculo cardíaco.

Se conocen los beneficios de la canela y en relación con el funcionamiento del cerebro, ya que mejora la memoria y agudiza los procesos de percepción. Este condimento también se aplica para prevenir la aparición de cánceres, limpiando el cuerpo humano de sales dañinas de ácidos biliares.

Además de la aplicación de canela con fines culinarios y para el tratamiento del cuerpo, se aplica activamente en perfumería y cosmetología.

Daño a la canela

El daño que puede causar la canela al consumirla en grandes cantidades, así como si se ha notado una mayor sensibilidad a esta especia. Por un tiempo tendrás que abandonarlo si estás en posición, ya que esta especia provoca una contracción uterina reforzada.