Pimienta china en gránulos

Es poco probable que un amante del agudo pueda renunciar a la pimienta. Tiene un gran número de variedades. La pimienta china ha sido muy popular últimamente. A pesar de su nombre, no es nativo de los celestes. Como muchos otros de sus homólogos, el pimiento llegó a Europa desde el Nuevo Mundo, donde crece. También se le llama también japonés, sichuan y «habanero» («linterna chilena amarilla»). Por su forma, sus frutos realmente se asemejan a las linternas celestiales chinas.

El error en el nombre oficial de la especie se explica por el descubrimiento de un naturalista holandés que describió la especie en el lejano 176

6. Sinceramente estaba convencido de que la pimienta era originaria de China. Sin embargo, ya hemos dicho antes que se origina en Sudamérica. Actualmente, la verdura crece en casi todo el mundo. Lo principal para él son las condiciones favorables. Especialmente común es el pimiento chino en los gránulos.

Las plantas de «habanero» pueden diferir significativamente entre sí en color, en coloración, en forma de follaje, en el tamaño del arbusto, etc. Es por esta razón que se decidió cosechar pimientos chinos en gránulos, cuyo diámetro es de pocos milímetros. En apariencia, se parece a los guisantes.

Consumo de pimienta china

A pesar de su origen, el producto se utiliza activamente en la cocina china. Los venenos de color rojo ladrillo con hojas medio abiertas se añaden a los platos de pescado, carne de cerdo y aves. Además, el pimiento chino en los gránulos se utiliza incluso en ambientes de confitería. Algunos aconsejan sustituirlo por pimienta blanca, sin embargo, este tipo de intercambio es desigual, ya que este último tiene un olor fino y fuerte, y las propiedades ardientes causan un ligero entumecimiento en la boca y sentimientos de hormigueo.

No es raro que el pimiento chino se combine con badyang, cebolla y raíz fresca de jengibre. En Europa suelen aromatizarse con platos de crustáceos y moluscos, así como salsas para ensaladas de pescado. Los campos de aplicación de la pimienta son variados y dependen en gran medida de las preferencias y habilidades individuales del chef.

No es raro que el pimiento chino «habanero» se llame «chile», confundiendo a las especies debido a su flagelación más fuerte. Pueden parecer de gusto, pero la forma original le da a la «linterna chilena amarilla» su originalidad e irrepetibilidad.