Algas wakame

El alga wakame se distingue por su color verde oscuro, casi bórrido y se come. Crece frente a las costas de China, Japón y Corea, por lo que se ha generalizado en las cocinas de estos países. A partir del invierno y hasta la época más cálida del año, el alga wakame crece sobre rocas submarinas, a menudo alcanzando una longitud de más de 2 metros. En la cocina japonesa, este producto alimenticio ocupa un lugar digno desde hace muchos siglos.

En general, las algas wakame se utilizan como alimento tanto en forma seca como salada, sin embargo, la fresca es aún más sabrosa. Se añade a las ensaladas y sopas, así como a las verduras guisadas. Con un sabor refrescante y un sabor bastante delicado, en su estructura es ligeramente resbaladiza, pero sin embargo agradable-crujiente como las verduras. Los amantes del alga wakame afirman que, al gusto, este producto marino se asemeja algo a la col o las espinacas. Estas algas salen a la venta frescas (al vacío), cortadas en tiras o secadas. Además, encontrar algas wakame en nuestras tiendas es bastante fácil, debido a la creciente demanda de productos de cocina asiática.

El alga wakame es rica en vitaminas, minerales y otros elementos beneficiosos para el ser humano. Es muy apreciada por las personas que sufren de falta de yodo en el cuerpo. Además, contiene potasio y fibra en grandes cantidades. Y lo más importante es que el alga wakame prácticamente no tiene contraindicaciones para consumir. Al ser un producto muy bajo en calorías, este alga encaja perfectamente con aquellas personas que han optado por un estilo de vida saludable y siguen la figura y el peso.