Atún enlatado

Recientemente, la mayoría de las personas han optado por alimentos equilibrados y saludables. Tal vez por eso los platos de la cocina japonesa y mediterránea comenzaron a ganar cada vez más popularidad. ¿Qué puede combinarlos? Sin duda, mariscos. Y el atún ocupa un lugar muy honorable en este nicho.

En la cocina mediterránea, este tipo de pescado se utiliza principalmente para preparar guisos, ensaladas, pizzas, sopas (carpaccio), pasta, así como numerosos bocadillos. En el País del Sol Naciente es habitual preparar sushi y sashimi, teriyaks, platos guisados, ensaladas con vinagre. No es raro en su forma salada que se fríe a la parrilla, que se caracteriza precisamente por la cocina japonesa.

El atún enlatado por sus propiedades es prácticamente igual al producto en forma fresca. Pero la rapidez en la preparación de los platos y la disponibilidad durante todo el año son ventajas innegables de esta comida enlatada. Hoy en día se puede encontrar en los mostradores en latas tanto con la adición de aceite vegetal como en su propio jugo, que es preferible, debido al menor contenido calórico del atún enlatado.

Se sabe que los peces marinos contienen en gran medida oligoelementos y vitaminas más que el río. Es en los mariscos donde se encuentran esos aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no es capaz de producir. Así, incluso en forma enlatada, el atún conserva gran parte de sus propiedades beneficiosas. A partir de atún enlatado se pueden preparar magníficas ensaladas o sopas, pero solo no vale la pena combinarlo con mayonesa, dando preferencia a los aderezos vegetales. Los aperitivos fríos de este producto, por su excelente sabor y facilidad de preparación, son capaces de conquistar a cualquier anfitriona. Adornarán no solo el almuerzo diario, sino también la mesa festiva. Si se mezcla un poco de ajo en la licuadora con una lata de atún se obtiene un delicado paté de pescado. También se prepara elementalmente la salsa o pasta, que se puede servir a las verduras cortadas en paja o grenka.

Debido al bajo contenido calórico del atún enlatado, es posible disfrutar de los platos más deliciosos preparados a base de ella, prácticamente sin límites. Pero solo si el producto está en su propio jugo y no con la adición de aceite vegetal.

Uso del atún enlatado

El beneficio del atún enlatado como se recoge en forma fresca se encierra en un alto contenido de ácidos grasos insaturados - Omega-3 y Omega-

6. Simplemente son necesarios para el funcionamiento normal del cerebro y del sistema cardiovascular. Los aminoácidos y vitaminas del grupo B también hablan de los beneficios del atún enlatado, ya que son los responsables del buen funcionamiento del sistema nervioso. Y este pez también es rico en magnesio y minerales importantes del hierro, que a menudo nuestro cuerpo no consigue.