Calamares secos

En países como Japón y China, los calamares son alimentos tanto de personas adineradas como de pobres. Los habitantes de las zonas costeras viven de la captura de pescado y otros mariscos, y los calamares se comen crudos, encurtidos, horneados, rellenos, asados y no solo. Son extraordinariamente populares los calamares enlatados y, sin duda, secos.

No es ningún secreto que los calamares son los más comunes y más queridos entre las especies de mariscos salados y secos. Los calamares secos se venden mejor que cualquier producto similar, que hoy en día se denominan aperitivos. Entre los aperitivos, los calamares secos se consideran un manjar; de hecho, se distinguen por su sabor atractivo y su valor nutricional elevado.

Uso de calamares secos

Para hablar de los beneficios de los calamares secos hay que, sobre todo, echar un vistazo al detalle de la composición del moreproducto fresco. Así, el calamar contiene muchas sales minerales de valor humano: yodo, cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio, calcio, sodio, zinc, manganeso, molibdeno, cobalto, níquel. También tiene vitaminas del grupo B, C, así como grasas saturadas y aminoácidos esenciales.

En los calamares secos también se conservan muchos beneficios, pero esto depende directamente de la tecnología de procesamiento. Los fabricantes y vendedores de calamares secos aseguran a los consumidores que en el proceso de fabricación industrial se conservan al máximo sustancias beneficiosas en el producto final, no solo proteínas completas, sino también vitaminas con aminoácidos que, cuando se procesan, tienden a descomponerse.

La mayoría de los consumidores son muy conscientes de que las tecnologías que se utilizan actualmente en la industria alimentaria son en realidad modernas. Por lo tanto, el beneficio de los calamares secos, al igual que la presencia de elementos valiosos para el cuerpo humano, está en la conciencia de los productores.

Daño a los calamares secos

En el envase de calamares salados, los productores indican sólo 2 componentes: carne de calamar y sal. Sin embargo, según numerosos estudios de laboratorio en la composición de este producto, a menudo también hay una variedad de suplementos de sabor, y a veces conservantes prohibidos, que no figuran en la etiqueta.

Por decir así, los calamares secos suministrados desde países asiáticos también pueden contener impurezas en su composición. Esto se debe al hecho de que a menudo los insalubres más fuertes reinan en las pequeñas industrias. Por ejemplo, en el Japón se han registrado casos en que se ha superado la dosis admisible de arsénico y algunas otras sustancias peligrosas.

El consumo frecuente de aperitivos con un mayor contenido de sal contribuye a que el líquido se retenga en el cuerpo humano y se depositen sales - esto sugiere un probable daño a los calamares salados. Además, el contenido calórico de los calamares secos es bastante alto - 286 kcal por cien gramos, por lo que tampoco vale la pena abusar de este producto.