Filete de semga (salmón)

El pescado salmón (semga) se clasifica legítimamente como un tipo delicioso de productos, debido a sus magníficas cualidades gustativas. Este delicado pescado generalmente tarda bastante poco tiempo en prepararse, y el sabor de la cushanya terminada deleitará incluso al conocedor más sofisticado. Además, este pescado se combina perfectamente con muchas verduras y otras guarniciones. Además, también se puede servir una salsa que confiere a la semga un sabor aún más rico.

Se dice que es casi imposible echar a perder este pescado porque hasta un cocinero inexperto es capaz de cocinarlo. Es cierto que la única dificultad con él puede ser el proceso de corte si usted ha adquirido toda una carcasa. Para ello es ideal un filete de semga (salmón) que se puede adquirir tanto en forma refrigerada como congelada en casi cualquier supermercado.

Por lo general, el filete de semga (salmón) se prepara en una sartén (se fríe) o se hornea a la parrilla. Además, a algunos amantes de la experimentación culinaria les gusta hornear filetes de semga (salmón) en un armario de viento. En cualquier caso, cuando se prepara correctamente, el plato terminado resulta tierno, jugoso y muy apetecible.

Cuando se adquiere un filete de semga (salmón) se recomienda elegir el pescado refrigerado, ya que después del tratamiento térmico dicha carne es significativamente más tierna que un plato preparado a base de carne congelada. Si has comprado una semga entera, en casa pica el pescado en trozos de unos dos o tres centímetros de espesor. El valor calórico del filete de semga (salmón) es de aproximadamente 142 kcal por cada cien gramos de pescado refrigerado.

Asegúrese de hacer un marinado, después de una estancia en la que el filete de semga (salmón) absorbe un ramo de sabores. Una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, pimienta blanca, sal y hierbas italianas secas (albahaca, nuez moscada, orégano, romero y tomillo) se considera ideal en este sentido.

Sin duda, lo más fácil es preparar un filete de semga (salmón) en una sartén, precalentando una pequeña cantidad de aceite de oliva de calidad. Al principio, cada lado del filete de semga (salmón) se fríe a fuego máximo durante 30 segundos, después de lo cual el calor disminuye y el pescado se fríe hasta que esté listo durante cuatro a cinco minutos a cada lado. Se puede servir un filete de semga (salmón) listo en las hojas de ensalada fresca, además de decorar el pescado con frascos de limón.

Además de las cualidades gastronómicas canceladas, los beneficios de la semga para la salud humana también son muy apreciados. Este pescado es rico en grasas saludables, vitaminas, oligoelementos con proteínas de alta calidad, así como otras sustancias beneficiosas. El valor calórico del filete de semga (salmón) no es relativamente alto, por lo que el consumo de este producto no provoca un daño especial a la figura, mientras que la reducción del colesterol en la sangre, el fortalecimiento del sistema cardiovascular, la mejora de la circulación se le proporciona.