Moiva salada

A menudo sucede que los alimentos totalmente antiestéticos a primera vista, son en realidad un tesoro de vitaminas y compuestos biológicamente activos beneficiosos. Moiva salada, justo de entre esos productos. Para los habitantes de nuestras latitudes, el moiva salado es el pez más «popular». Esto se debe principalmente al precio democrático de la moiva, así como a la disponibilidad pública del producto en los departamentos de pescado de la mayoría de las tiendas nacionales de alimentos.

El pez Moyva o Mallotus villosus pertenece a la familia Koryushkov. El tamaño del cuerpo medio del pez moya no suele superar los 22 centímetros de longitud. El pez moiva se distingue por su pequeño tamaño y peso, que rara vez alcanza los 65 gramos. Moiva es considerado un importante pez de pesca que vive en las aguas del océano Pacífico y Atlántico, así como en los mares de Barents y Noruega.

En la historia de las capturas industriales y de la cosecha de moiva, ha habido casos en los que la captura de peces ha sido de hasta medio millón de toneladas. Hay un número suficiente de recetas de platos de moiva, sin embargo, la mayoría de las veces se come moiwu en forma salada, ahumada o asada. El moiva salado goza de una merecida popularidad no solo por el delicado sabor del producto.

La composición química del moiva salado contiene grandes cantidades de vitaminas, minerales y otras sustancias naturales biológicamente activas. Además, el moiva salado contiene, en comparación con otros miembros del género, cantidades récord de fósforo, yodo y potasio. Por lo tanto, la moiva salada puede convertirse no solo en un producto sabroso, sino también saludable en una dieta saludable.

Sin embargo, no hay que olvidar que se debe respetar la medida en el consumo de alimentos salinos. Para hacer los moyos salados se utiliza una cantidad decente de sal, lo que puede llevar a la formación de hinchazón o a la exacerbación de algunas enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal. Cabe destacar que la moiva salada se puede preparar en casa.

Este tipo de producto es miles de veces superior a la opción de tienda masiva, no solo por sus características de sabor, sino también de consumo. Un moiva salada hecha a mano puede convertirse en un aperitivo excelente y barato para la cerveza. Le ofrecemos una receta de moya salada fácil de ejecutar. Para preparar la moiva salada en casa necesitarás los siguientes ingredientes: moiva, especias, la mayoría de las veces se usa pimienta negra, jengibre, cilantro, clavo, así como sal.

Moiva necesita lavarse, las especias se trituran en una estupa o licuadora. Luego se espolvorea el pescado con una mezcla de especias y especias. El pescado sazonado debe colocarse en un recipiente de salazón, y cubrir con una tapa en la parte superior. Vale la pena colocar necesariamente un objeto pesado en la parte superior del recipiente, que servirá como una especie de opresión y rematar la moiva. Como resultado, el pescado dará el jugo que se convertirá en marinado. El recipiente con el fregadero debe ser colocado en el refrigerador, después de 12 horas, el fregadero salado estará listo.