Arenque ahumado

El arenque o arenque popular es considerado uno de los peces más populares y queridos por la mayoría de los habitantes de nuestras latitudes. Esto se debe, en primer lugar, a las características distintivas de sabor y consumo del pescado. Además, el precio asequible del pescado de arenque y la disponibilidad pública del producto alimenticio desempeñan un papel importante. Pensamos que en los mostradores de la gran mayoría de las tiendas nacionales de alimentos se puede comprar sin mucha dificultad el arenque y otros productos de este tipo de pescado.

Los arenques o Clupea pertenecen a la familia de los arenques y viven generalmente en aguas de los océanos Atlántico y Pacífico. Este pez tiene un importante significado pesquero. Hay un número suficiente de especies de arenque, pero sólo algunas de ellas se obtienen de diversas maneras y se comen. Lo notable es que el pescado arenque puede causar un daño fatal al cuerpo humano. La carne de algunas especies de arenque que viven principalmente en aguas tropicales, como Clupea thrissa o Clupea venenosa, contiene toxinas venenosas.

En la cocina, el arenque ha encontrado una amplia aplicación. Generalmente, el pescado se salda, se enlata, se marinea o se ahuman. Esta vez nos gustaría prestar mucha atención al delicioso, y el principal producto nutricional saludable, arenque ahumado. En la venta se encuentra arenque de ahumado caliente o frío. A menudo, en el proceso de fabricación de arenque ahumado, los productores de alimentos modernos utilizan una variedad de suplementos nutricionales, incluidos conservantes y colorantes, que a menudo causan daños tangibles al cuerpo humano.

Además, el arenque ahumado adquirido en la tienda no podrá compararse ni en sabor, ni en aroma, ni en características de consumo con el producto que se ha preparado en casa. Por lo tanto, le ofrecemos una receta de arenque ahumado en frío. Así, para preparar el arenque ahumado en casa necesitarás los siguientes ingredientes: pescado fresco, sal de mesa, azúcar, agua, cebolla y humo líquido. La cáscara de cebolla dará al arenque un color distintivo ahumado y el humo líquido un sabor.

El caso es que sin un equipo especial de ahumado en casa es imposible preparar arenque ahumado, por lo que el conjunto de ingredientes para un plato de pescado no es del todo habitual y habitual. Para empezar, fabricamos adobe para arenque ahumado de cebolla, agua, sal, azúcar y humo líquido. Luego remojamos los cuerpos de pescado en salmuera y ponemos unos días en el refrigerador.

En unos tres días, su arenque de ahumado casero estará listo. El arenque ahumado se puede servir a la mesa como aperitivo ligero. Además, el arenque ahumado es un ingrediente frecuente de las ensaladas, así como de algunos platos de pescado. A menudo el arenque ahumado se utiliza como relleno para hornear en casa. Los verdaderos conocedores afirman que el arenque ahumado combina a la perfección con una barbacoa de verduras frescas.