Carne picada de pescado

Un componente importante no solo del menú adulto, sino también del infantil son los platos de pescado, por lo que la carne de los habitantes de las profundidades acuáticas representa una excelente fuente de proteínas, macro y oligoelementos fácilmente absorbibles, así como los aminoácidos que son esenciales para el desarrollo y crecimiento normal del cuerpo humano.

La carne de pescado se puede utilizar de diferentes maneras - freír, hervir, hornear o preparar pescado picado de ella, de la que las anfitrionas hacen una variedad de deliciosos platos. Las más comunes son las bolitas de pescado, que se pueden planear y freír o cocinar al vapor - un plato de este tipo se utiliza en la dieta. Además, algunos cocineros elaboran zraza de carne picada de pescado, como relleno para el que utilizan huevos de pollo hervidos, setas, cebollas tostadas.

Se puede preparar con carne picada de pescado y excelentes cazuelas, ruletas o pasteles con pasteles. La composición y la formulación de estos platos se distingue por su sencillez y rapidez de preparación, porque se sabe que la carne de pescado se prepara durante un período de tiempo lo suficientemente pequeño. Por cierto, para preparar carne picada de pescado en casa, la carne más utilizada es la carne de pescado como mintai, merluza, bagre, sudak, lucio, y muchos otros.

Para que la carne picada de pescado casera se distinga por su consistencia homogénea y estructura elástica, es importante abordar con responsabilidad la descongelación de la materia prima original, es decir, el pescado recién congelado. Pero esto sólo es necesario cuando usted no tiene carne de pescado fresca disponible. No se recomienda descongelar los peces en agua caliente o con un microondas. La mejor opción es descongelarse en el refrigerador, a pesar de que el proceso tarda mucho más tiempo, pero como resultado, la carne conserva sus cualidades nutritivas y gustativas, y la carne picada de pescado no pierde su jugosidad.

En la producción industrial, los residuos de carne que se encuentran en los huesos después de cortar y moler el pescado se utilizan principalmente para hacer carne picada de pescado. Para ello, se utiliza el método de exprimir la masa cárnica de los huesos del pescado en un equipo especial. Después, la carne picada se envuelve en recipientes de plástico, cuyo volumen puede ser absolutamente diferente, pero más a menudo de medio kilo o kilo. Las briquetas terminadas se congelan y se embalan en cajas para su posterior transporte de compras.

Además, la carne picada de pescado industrial se utiliza a menudo y en el lugar - de ella se fabrican los productos semiacabados, en particular las calderas y los bidones, que para estar dispuestos sólo a freír. Estos productos han experimentado recientemente una demanda cada vez mayor debido a que los consumidores modernos dedican cada vez menos tiempo al proceso de cocción.