Úlceras de pescado

El pez úlcera o Leuciscus idus pertenece a la familia Karpaceae. Popularmente, los pequeños individuos de peces de úlcera se llaman nada menos que alzas. Un rasgo distintivo del pez úlcera puede ser considerado un rango de distribución. Los investigadores afirman. que el pez úlcera es común en las aguas de la gran mayoría de los estados europeos.

El pez úlcera no se encuentra en el sur, y además en el sureste de Europa. Además, el pez úlcera no es común en el territorio de Siberia, así como Yakutia. Las aguas de los mares Negro y Caspio, así como ríos como el Volga, el Emba y los Urales, son excelentes para el hábitat de los peces. Hace algún tiempo, las plagas se introdujeron con éxito en las masas de agua de América del Norte.

Actualmente, el pez úlcera se siente muy bien en el territorio del estado estadounidense de Connecticut. Por lo general, las úlceras adultas de las hileras alcanzan un máximo de 53 cm. El peso de un individuo promedio de un pez úlcera es de 2 kg. Sin embargo, la ciencia conoce el caso récord para una especie dada de peces, cuando un individuo de úlcera alcanzó los 90 cm de longitud y pesó 8 kg.

Por lo general, la duración del ciclo de vida del pez úlcera se limita a 20 años. Cabe señalar que todas las subespecies de peces de úlceras varían según el rango de distribución, así como la edad. El pez tiene un cuerpo bastante masivo. Los expertos señalan que muchos pescadores recién llegados, así como los compradores, a menudo confunden las úlceras de los peces con el golawl o la carne.

En la gran mayoría de los casos, los peces con úlceras se referirán a especies de peces de agua dulce. Sin embargo, algunas subespecies de peces de úlceras también pueden vivir libremente en el agua salada de las bahías marinas. Es cierto que, en su masa total, el pez úlcera vive en ríos de agua dulce, estanques y también lagos. Esta especie de pez se alimenta tanto de alimentos vegetales como animales.

La base de la dieta de los peces úlceras son los insectos, así como los moluscos, los gusanos marinos y la vegetación acuática. En la cocina, el pez úlcera fue capaz de ocupar su lugar digno entre otras variedades de habitantes de las profundidades marinas.

Sin embargo, vale la pena señalar que las úlceras de pescado se distinguen por tener un número bastante grande de huesos en la carne. Generalmente, la carne de pescado se distingue por su color blanco o amarillento. Las plagas de pescado se cocinan con mayor frecuencia, se tostan y también se hornean tanto en el armario de viento como a fuego abierto.

También cabe destacar que las úlceras de pescado se elaboran en conserva, así como rellenos para hornear caseros. Especial popularidad y demanda son las plagas de pescado salado, así como ahumado. Además de las características gustativas y de consumo, vale la pena prestar atención a la composición vitamínico-mineral de las úlceras de pescado, el cotoyo está cargado de una serie de sustancias sin duda beneficiosas para el cuerpo humano.