Pescado de la tula

Con bastante frecuencia adquirimos precisamente pescado grande, ya que se cree que contiene menos huesos con una cantidad significativa de lóbulo cárnico. Sin duda lo es, sin embargo, no hay que prestar atención a las pequeñas variedades de pescado que tienden a ser igualmente sabrosas y beneficiosas para nuestro cuerpo. Los huesos en ellos y la verdad son muchos, pero con el tratamiento térmico se ablandan perfectamente y se vuelven completamente aptos para los alimentos.

Un pez en miniatura con el divertido nombre de la tula merece especial atención. Pertenece a las especies marinas pesqueras menores de la familia de los arenques. Con una longitud corporal máxima de 9 centímetros, la masa del pez tul apenas supera los 10 gramos. Curiosamente, este pez alcanza ya la madurez sexual a cinco centímetros de longitud, mientras que la esperanza de vida de la tula es de unos 4-5 años.

El mar de Azov se considera el hábitat de los peces de la tula, aunque a menudo también se puede encontrar en las aguas de la parte Norte y desalinizada del mar Negro. El desove de los peces de la tula tiene lugar principalmente en mayo, sin embargo en el Mar Negro ocurre en un mes o después.

La industria pesquera aumenta cada año el ritmo ya rápido de la extracción de pescado, ampliando así la gama de productos. Cabe destacar que los productos de pescado de tul también ocupan un lugar importante entre esos productos. La industria alimentaria no solo suministra a la venta tul refrigerado, helado, salado y ahumado, sino también conservas deliciosas y preservas de este pescado marino.

Las anfitrionas también son muy amantes de este pequeño pescado y muy a menudo usan una tula para preparar una variedad de deliciosos platos. La forma más fácil de procesar el pescado de la tula se considera su panificación y asado en aceite vegetal. Además, puede preparar fácilmente conservas caseras de tul, por ejemplo, en aceite o salsa de tomate. El contenido calórico de la tula es pequeño y ronda las 88 kcal por cada cien gramos de pescado fresco.

Uso del tulik

El beneficio de la tula (como la mayoría de los peces marinos) para el cuerpo humano radica en su alto contenido en fósforo, calcio y yodo, así como otras sustancias beneficiosas. Los pequeños huesos de los tules al cocinar o salpicaduras se ablandan bien, por lo que son perfectamente absorbidos por el cuerpo. Se sabe que hay muchos más elementos en las colas y en los huesos de las tulas que, por ejemplo, en la osetrina.

Además, es evidente el beneficio de la tula y el contenido de todo un conjunto de aminoácidos vitales para el ser humano, que tiene 23 nombres. Especialmente estos elementos son esenciales para las mujeres y las personas de edad avanzada, pero es importante que ese pescado se consuma en su totalidad.