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Peces de rayas

Peces de rayas...

El pez raca no pertenece a ninguna especie de habitante del agua - es el representante de una de las dos superordenes existentes de peces plastinohabientes cartilaginosos. En general, las rayas incluyen 15 familias y 5 órdenes, siendo para todos estos peces la diferencia característica es la presencia de un cuerpo bastante aplanado junto con grandes aletas pectorales que se fusionan completamente con la cabeza.

Exteriormente, los peces rayas son un representante bastante interesante del reino de los habitantes submarinos, que tienen fosas nasales, caídas y 5 pares de branquias situadas en el lado inferior plano y generalmente claro del cuerpo. La cola del pez rayas se distingue por su forma flagelada. En su florecimiento, la parte superior de estos peces mayormente marinos, debido a su adaptación a un espacio vital determinado, varía de arena pálida a prácticamente negra. En ella se encuentran los ojos y los agujeros - salpicaduras, que son necesarios por los peces de las rayas para respirar.

Para fines culinarios, se utilizan alas de rayas, que se consideran legítimamente un manjar delicioso en muchos países del mundo, como Portugal y Francia. En la cocina coreana, el pescado scat se suele consumir crudo (en forma de hwe): el kushanye con él en el dialecto local se denomina hongyohwe chhomuchhim y es una especialización regional de Chollado - provincia de Corea del Sur.

Igualmente importante es la piel de los peces rayas, que se distingue por su durabilidad y textura inusual. Su propósito principal es la aplicación en la industria del cuero - es excelente para la fabricación de bolsas, cinturones, carteras, carteras y otros artículos necesarios para el hombre. Por cierto, era la piel de los peces de las rayas que se apretaban las manijas de las katanas (espadas japonesas).

Tipos de rayas

La mayoría de las especies de rayas están acostumbradas a llevar un estilo de vida de fondo y alimentarse de almejas, agujas y cánceres. Las especies pelágicas de rayas, a su vez, pueden consumir plancton y peces pequeños.

Una de las especies más famosas de rayas es considerada manta. Las rayas de la familia de las águilas se distinguen por su gran tamaño, cuya envergadura suele alcanzar los dos metros y medio con una longitud corporal de hasta cinco metros. Las rayas de la familia de las cola difieren en las siguientes dimensiones: hasta 5, 5 metros de largo por 2, 1 metros de ancho. Una especie relativamente grande de rayas es el gato marino (cola de scat), que se puede encontrar en los mares Azov y Negro.

No podemos dejar de mencionar el arma especial que el escuadrón de rayas eléctricas está dotado. Los miembros de esta especie de rayas, con la ayuda de un órgano especial que se transforma a partir de los músculos, son capaces de paralizar su presa con descargas eléctricas, cuya potencia es de 60-230 voltios y más de treinta amperios.


peces Scat 110.4 kKal

Valor energético del pescado scat (Proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bj):

Proteínas: 24 g. (~ 96 kKal)
Grasas: 1.6 g. (~ 14 kKal)
Carbohidratos: 0 g (~ 0 kKal)

Relación energética (b'zh|u): 87%|13%|0%