Pescado de arenque

El pez arenque, y popularmente el arenque es quizás el pescado más popular en la fiesta rusa. Cualquier anfitriona le llamará unos platos sencillos y a la vez deliciosos con arenque. Los pueblos del norte de Finlandia no se preocuparán por el apio. Después de todo, fue en este país desde la antigüedad que la pesca fue considerada el principal motor de la economía.

El amor de los finlandeses por el arenque es tan grande que cada año los admiradores del pescado arenque organizan un evento a gran escala en la capital Helsinki. El Baltic Herring Festival se celebra anualmente desde el siglo XVIII. Es un congreso internacional de productores, productores y amantes del pescado de arenque.

El pez arenque pertenece a la familia de los arenques, que viven principalmente en el océano Atlántico y Pacífico. Peces como Quilca, Sproty, Sardinas, además del arenque, pertenecen a la familia de los arenques. Hay varias especies principales de peces arenque - atlántico, oriental, arenque chileno. Los peces de arenque viven principalmente en aguas marinas, sin embargo, sucede que también se puede pescar arenque en agua dulce.

El tipo de pescado de arenque y las cualidades gustativas de su carne dependen directamente. Algunas variedades de arenque se consideran menos grasos y más óseos. En este caso, el bajo contenido calórico del pescado de arenque permite su consumo como alimento dietético. Lo mismo ocurre con el arenque con carnes grasas, es más común ahumarlo en lugar de conservarlo, salarlo o marinarlo.

Es conocida la especie especial de arenque que se produce en la región de Astracán de la Federación Rusa. El contenido calórico del pescado de arenque de la variedad Salom (pescado carnoso grande) alcanza 246 Kcal por cada 100 gramos de producto. Un ejemplo clásico de cómo un pescado puede ser a la vez un producto dietético y altamente calórico. Es cierto que si no se abusa, el pescado de arenque, incluso las variedades grasas, no causará daño sustancial a su cuerpo ni a la figura.

Uso del arenque

Nutricionistas y médicos sostienen que cualquier pescado es útil y necesariamente debe entrar en la dieta de una persona sana. El beneficio del pescado de arenque radica en su composición química y biológica. El pescado de arenque contiene suficientes aminoácidos esenciales para el ser humano. Estos ácidos son considerados tan esenciales porque no se producen de forma independiente en nuestros organismos.

Y en el curso de nuestra vida tenemos que compensarlos con pescado y mariscos, por ejemplo. La vitamina A que se encuentra en el arenque ayuda a nuestra visión. La vitamina D apoya el sistema inmunológico humano y contribuye a la prevención de muchas enfermedades. Todo esto, junto con el ácido oleico, que pertenece a los compuestos grasos naturales conocidos por sus propiedades saciantes, prueban el gran beneficio del pescado arenque para la actividad vital humana.

Daño al arenque

Un producto tan útil en todos los lados como el arenque también tiene sus contraindicaciones. Los peces de arenque pueden causar un daño bastante grave cuando las personas que sufren de deshielo lo consumen en grandes cantidades y en forma salina. Durante el proceso de posado, los pescados utilizan una gran cantidad de sal comestible que retiene el agua en el cuerpo.