Pescado de sardina

¡La sardina es un depósito de vitaminas! Este es un refrán de referencia al cien por cien para este pez de la Familia de los Arenques. Además del pescado de sardina (Sardina), a esta familia pertenecen otros dos importantes peces de pesca, Sardinops y Sardinella.

Se cree que el pescado de sardina pertenece a variedades de pescado de élite y que las conservas de su carne se elaboran en un solo país de Francia en las fábricas de conservas de la provincia de Bretaña. La singularidad del proceso de producción radica en el hecho de que la sardina pescada se lleva a la planta cerca de los muelles marinos.

El pescado es decapitado, marinado en salmuera especial, y luego sumergido en aceite de oliva hirviendo. La particularidad de las verdaderas conservas francesas de pescado de sardina es que el verdadero sabor de la delicadeza no se manifestará hasta 2 meses después de la fabricación.

Todos los demás productores de conservas de pescado de sardina simplemente engañan a los compradores. Hoy en día, en la fabricación industrial de conservas, es más común usar un tipo de pescado como Sardinella o dar arenque joven como sardina delicatessen.

Curiosamente, los peces sardina son derribados en bandadas que pueden incluir 5 mil millones de individuos y alcanzar una longitud de 12 kilómetros. Los peces sardina son conducidos en el océano Atlántico. Las mayores pesquerías de pesca y recolección de sardinas se encuentran en Portugal, Inglaterra, España y Francia.

Uso de la sardina

Como se ha dicho anteriormente, la sardina contiene una gran cantidad de sustancias beneficiosas, vitaminas y minerales. Pero la excepcionalidad del beneficio del pescado de sardina radica en los ácidos grasos que contiene, como el Omega-

3. La sardina es rica en vitamina D, que afecta las actividades cerebrales humanas.

El suficiente contenido de vitamina A y ácido nicotínico en el pescado sardina lo hace esencial para las personas que sufren de dolores de espalda. Los amantes del pescado hervido de sardina reciben por una sola comida una norma diaria de coenzima Q10, que contribuye al mantenimiento del sistema inmunológico, así como se aplica a la fabricación de productos cosméticos. Se cree que la coenzima ayuda a mantener la juventud de la piel a nivel celular.

El valor calórico del pescado de sardina es igual a 166 Kcal por cada 100 gramos de producto. No es tanto para el pescado, cuya carne se atribuye a las variedades de pescado graso. El pescado de sardina se cocina con un delicioso y rico caldo de pescado. Del mismo modo, el pescado fresco de la sardina se fríe, guisado o horneado. Una carne picada de pescado muy tierna y al final deliciosas chuletas se obtienen del pescado de sardina.

Gourmet es muy conocido por un plato llamado «Sardina in Freeture». El pescado fresco se fríe en aceite de oliva y se sirve con verduras. Sin embargo, no hay que dejarse llevar por las delicias gastronómicas y olvidar el contenido calórico del pescado de sardina. Si usted consume constantemente pescado frito en una gran cantidad de aceite, entonces usted negará todo el beneficio del pescado de la sardina. Después de todo, está bien lo que está bien.