Pescado mingtai

Pensamos que todo el mundo ha entendido desde hace mucho tiempo que un producto como los palos de cangrejo, incluso un tercio en su composición no contiene carne de cangrejo. A menudo en la sustitución del cangrejo para la producción de palillos se aplican surimi. Surimi es un plato de pescado japonés de pescado finamente picado de razas blancas (arenque, bacalao o mintai).

El pescado mintai se considera un producto versátil, además de los filetes de pescado en sí, así como el derivado del surimi, el hígado mingtaya y el caviar van en movimiento. Mintai pertenece a la familia de las bacalao, los peces viven en los océanos Pacífico y Atlántico. El pez mintai rara vez supera los 45 cm de largo, y el peso del adulto oscilará entre 2, 5 y 5 kg.

El pez mintai es considerado el pez más extraído del género bacalao. Esta popularidad generalizada ha afectado a la cantidad de peces mintai en los océanos del mundo, esta cifra está disminuyendo, por lo que activistas de Greenpeace ya en 2009 instaron a los productores y productores de pescado mintai a reducir los volúmenes de captura de peces.

Composición de los peces mintai

La composición vitamínico-mineral del pescado mintai es llamativa por su variedad. Aparentemente por eso, el mintai se considera un pescado increíblemente beneficioso que los médicos y nutricionistas recomiendan consumir con la mayor frecuencia posible en su dieta.

Entre los componentes beneficiosos que forman parte del pescado mingtai se pueden destacar vitaminas del grupo A, RR, V1, V2, ácido fólico (B

9), calcio, magnesio, fósforo, azufre, hierro. Y esto es sólo la punta del iceberg de los beneficios de la menta.

Uso de la menta

Mintai no es en vano llamado el hermano menor del bacalao y esto se debe no sólo a que los biólogos atribuyen los dos peces al mismo género de bacalao. El beneficio excepcional del mintai, al igual que el bacalao, radica en el hígado del pescado. El hígado menta contiene una enorme cantidad de vitamina A, así como ácidos grasos naturales esenciales que le dan al cuerpo humano algo que no es posible obtener de ningún otro alimento, excepto el pescado.

También vale la pena prestar atención a las propiedades antioxidantes del mintai. El consumo regular de pescado mingtai en los alimentos contribuye a mantener los niveles normales de azúcar en la sangre. Y la abundancia de yodo en la composición del pescado mingtai hace de este producto una excelente prevención de la enfermedad tiroidea. Algunos médicos pediátricos recomiendan a las madres jóvenes que incluyan en la dieta del bebé mingtai de pescado ya a partir de los 8 meses de edad.

Daño Mintai

Desafortunadamente, todo el mundo tiene dos lados, por lo que además de las cualidades útiles, también existe el daño del mintai. Las contraindicaciones para el consumo de filetes y pescado de hígado están disponibles para las personas que sufren una reacción alérgica a los pescados y mariscos. Así como el daño significativo de mintai puede causar hipertensos y úlceras, así como el caviar de este pescado contiene una gran cantidad de sal de mesa.