Peces macrel

El hermoso pez Macrel, que se distingue por su cuerpo fusiforme y su cola bastante potente en forma de media luna, pertenece a la familia de las caballas. El océano Atlántico es considerado el hábitat principal de este pez pesquero, pero no es raro encontrarlo en el Mediterráneo y el mar Negro. Los parientes más cercanos de los peces Macrel son considerados pelamidas y atunes.

En la industria alimentaria, el papel de este pescado es bastante grande, debido a que se considera un moreproducto muy valioso, debido a su carne bastante grasa, densa y oscura con un sabor delicado. El pescado Macrel llega al comercio al por menor tanto en forma fresca como fresca. Y también es bastante común encontrar macrel ahumado y salado o conservas de este pescado en las estanterías de nuestras tiendas.

La carne de pescado Macrel está extremadamente saturada con grasas omega-3 que influyen positivamente en el funcionamiento del cerebro, el corazón, las articulaciones y los ojos. Las proteínas, cuyo porcentaje es bastante alto, son absorbidas por el cuerpo humano cuatro veces más rápido que las proteínas de carne de res. Con el consumo regular pero moderado de carne de pescado, las defensas del cuerpo aumentan y el trasfondo hormonal se normaliza.

Las cualidades gastronómicas del pescado Macrel son muy apreciadas por los amantes del marisco, ya que al carecer de pequeños huesos en la carne, se obtiene un filete cancelado del mismo. Además, la deliciosa y deliciosa carne de este pescado combina a la perfección con otros alimentos, formando en definitiva un plato exquisito e inigualable. Para fines culinarios, el pescado Macrel se utiliza para preparar una variedad de platos, sin embargo, vale la pena tener en cuenta que los platos especialmente deliciosos se obtienen del pescado fresco, recién capturado.

Las recetas para cocinar esta belleza marina son suficientes: por ejemplo, algunos cocineros prefieren el macrel exclusivamente frito, sobre todo en el testero denso o la panificación de huevo. Además de freír, las principales formas de cocinar el pescado Macrel incluyen hornear, barbacoa, asar, marinar, cocinar y ahumar en caliente. Los conocedores afirman que lo mejor es cocinar este pescado al vapor, ya que en su forma cocida y asada tiene un truco agridulce. Una buena macrella con guarnición vegetal, cualquier verdura, así como sazonada con zumo de limón. Por cierto, la preparan no solo en forma de filete, sino en su totalidad. Si es necesario, la carne de pescado macrel se sustituye fácilmente por otras especies relacionadas, como la caballa, el atún o, como último recurso, el arenque.