Pescado mahi mahi (corifeno)

Para muchos de los habitantes de las profundidades marinas, los científicos han acuñado sus nombres especiales, mientras que en la gente cada vez se anclan más otros - que de una manera u otra caracterizan los rasgos especiales de cada individuo en particular. Tomar, por ejemplo, un pez bastante interesante que pertenece a la familia monotípica Corifenaceae - corifeno.

Los indígenas de las islas del Caribe se refieren al pez corifeno nada menos que a los mahi mahi. El pez mahi mahi (corifeno) también puede llevar otros nombres no menos comunes, entre los cuales el macrel dorado. Este pez bastante grande y extraordinariamente atractivo vive principalmente en las cuencas del mar Mediterráneo, en el Atlántico, el océano Índico y el Pacífico.

Los grandes individuos de peces mahi mahi (corifeno) a menudo alcanzan los dos metros de largo, mientras que el peso de estos gigantes puede ser de unos treinta kilogramos. Sin embargo, en promedio se captura el pez mahi mahi (corifeno), que pesa aproximadamente quince kilogramos.

El color de la espalda del pez mahi mahi (corifeno) puede ser tanto azul como verde, pero en general es muy brillante y brillante. Esta belleza marina se caracteriza por ser plateada u dorada con una marea roja lateral por la que se dispersan las motas azules.

Sin embargo, no solo la coloración es tan atractiva en el pez mahi mahi (corifeno), sino que su aspecto en sí mismo es como si su cuerpo aplanado a los lados fuera bastante largo. Al mismo tiempo, la cabeza, como el propio cuerpo, también está aplanada, y en la parte superior de la cabeza se forma una frente alta o un bugor convexo. Por cierto, la boca en el pez mahi mahi (corifeno) se encuentra bastante baja.

La carne de este pescado se distingue por su jugosidad y ternura, lo cual es extremadamente inusual: la grasa del pescado mahi mahi (corifeno) está en un nivel bastante bajo. Generalmente, con fines culinarios, es habitual hornearla o asarla, cortándola previamente en trozos grandes. Curiosamente, los marineros domésticos prefieren el pescado mahi mahi (corifeno) para zamarinovar un poco y luego comerlo en forma prácticamente cruda.

No sólo las cualidades gastronómicas de este pescado son muy apreciadas, sino que también es evidente el beneficio del mahi mahi para el ser humano. Esto se debe a la presencia de una cantidad considerable de sustancias vitales en la composición de este pez. Sin entrar en detalles, la carne de esta habitante acuática contiene todo un conjunto mineral y un complejo vitamínico.

Como sostienen los expertos, el pescado que vive en el agua del mar es especialmente beneficioso, ya que su carne es rica en sales minerales, cuya escasez sufre una masa de personas. Tal es el caso del pez mahi mahi (corifeno), por lo que su consumo regular tiene un efecto excepcionalmente beneficioso sobre la condición humana en general.