Peces duster

Este pez de agua dulce en realidad merece mucha atención, ya que la gruesa es popular no solo entre los pescadores, sino también entre los cocineros, así como los escritores sobre el pescado. Las propiedades distintivas de la Dustera permiten observar su vida y la pesca en los cuerpos de agua en los que está acostumbrada a vivir. Por cierto, muchos cocineros incluso dedican platos individuales en los que el principal producto es precisamente el pescado espeso. Y eso sin hablar de los pescadores que simplemente adoran este pescado y lo pescan tanto con fines pesqueros como de interés deportivo.

Gusteru se suele relacionar con el orden de los peces carpa - de hecho, con su apariencia se asemeja mucho a otros representantes de los cárpidos, en particular, el arado. Sin embargo, tiene una densa y una serie de rasgos distintivos. Por ejemplo, el cuerpo de este pez está muy aplanado por los lados. Además, la espuma tiene una cabeza relativamente pequeña con una boca pequeña y móvil y una nariz contundente. El tono plateado del ojo en la espuma es bastante grande y, como todos los peces, de forma redonda.

De enorme tamaño, el pez Duster apenas puede presumir, sin embargo, con respecto al resto de los peces Carpe, tiene resultados bastante buenos. Así, con una longitud corporal media de 30 centímetros, su peso alcanza a veces los 500-800 gramos. A veces se encuentra una espuma más grande - más de un kilo. Por cierto, el pez Duster crece extremadamente lentamente, lo que también se considera su signo distintivo.

A pesar del hecho de que a escala industrial el pescado espeso no es ampliamente popular, en Rusia le gusta a muchos, tanto en la calidad de la comida como en las instalaciones de pesca deportiva. Especialmente ampliamente en los alimentos de espuma se utiliza en forma de sal y seco, a una bebida de espuma llamada cerveza. Sin embargo, las anfitrionas experimentadas y hábiles a menudo utilizan el pescado espeso y para la mesa del almuerzo.

Cabe destacar que de este pez se obtiene una oreja maravillosa, a cuya composición se puede añadir tanto exclusivamente la espesa como otras especies de peces. Además, la espuma es adecuada para freír, hervir, hornear, así como hacer calderas y otros platos culinarios. No es caprichosa en el procesamiento culinario, combina bien con diferentes guarniciones, complementando cualquier mesa. Y también el contenido calórico de la espuma es bastante bajo, por lo que es un producto valioso para la nutrición dietética.

La carne densa se distingue por sus buenas cualidades gustativas y su contenido de sustancias útiles y esenciales para el cuerpo humano - en particular oligoelementos y vitaminas. La carne de este pescado contiene calcio, níquel, sodio, molibdeno, magnesio, flúor, potasio, cromo, fósforo, hierro y cloro. De las vitaminas en ella están presentes las de RR, A, C, E y los grupos B. El valor calórico de la espuma de cien gramos es, en promedio, de 97 kcal.