Pescado trucha arco iris

El pez trucha arco iris o Salmo irideus pertenece a la familia de las salmónidas y es una especie de trucha bastante popular. La longitud corporal de la trucha arcoíris rara vez supera los 90 cm y el peso corporal medio de un pez adulto alcanza normalmente los 2 kg. La trucha arcoíris se diferencia del tipo de pez de río por su cuerpo más largo, así como por la amplia franja brillante que se asienta a lo largo de la línea lateral del cuerpo.

El pez trucha arcoíris recibió su nombre original gracias a la presencia de una banda de color escarlata saturado. Después de estudiar las características del ciclo de vida, así como las propiedades de la trucha arcoíris, los científicos concluyeron que el progenitor de esta especie de pez se convirtió en el salmón del Pacífico El pez trucha arcoíris es una forma de salmón Salmo gairdneri de agua dulce.

El pez trucha es común en los cuerpos de agua dulce de la costa del Pacífico. Debido a sus propiedades gustativas y beneficiosas, la trucha arco iris se considera un importante pez de pesca que se cría en masa en estanques de todo el planeta Tierra. Cabe destacar que la trucha arcoíris cambia de color durante el desove. La tira escarlata a lo largo del torso del pez se vuelve de color rojo brillante o púrpura.

En la tradición culinaria moderna, la trucha arcoíris ha ocupado un lugar digno en la lista de las especies de peces más utilizadas. Además, la trucha arcoíris se refiere a las variedades nobles y también versátiles de pescado, que utilizan en el proceso de preparación tanto los platos incluidos en la dieta diaria como las delicias reales de la artesanía culinaria.

El filete de trucha arco iris se somete a diferentes tipos de tratamiento térmico culinario. Las truchas de arco iris se hornean, se tostan y también se salan, se marinan y se enlatan. La trucha arcoíris se utiliza para preparar ensaladas, aperitivos, así como los primeros y principales platos. Además, la trucha arcoíris puede actuar como relleno para platos rellenos y bollería casera.

Uso arco iris de la trucha

El valor calórico de la trucha arcoíris depende de muchos factores. Sin embargo, el nivel de calorías promedio de la trucha arcoíris está en 119 Kcal, que provienen de 100 gramos de pescado. Los beneficios de la trucha arco iris se deben a la composición vitamínico-mineral del pescado, que contiene una gran cantidad de compuestos diversos.

La singularidad del beneficio de la trucha arcoíris, como otras especies de pescado, radica en el contenido de una cantidad considerable de proteína natural fácilmente digerible, que a su vez está saturada de aminoácidos esenciales para el ser humano. A todo lo demás, la trucha arcoíris contiene en su composición vitaminas del grupo A, B, C y RR, así como potasio, zinc, selenio, magnesio, sodio, fósforo y hierro.