El pez toro

El pez toro o Gobiidae pertenece a la familia de los Bovinos y al orden de los Ocuniforme. En la actualidad, los investigadores han descubierto más de

2. 000 miembros de la familia Bychkov. Los peces bovinos se relacionan con especies costeras. Cabe destacar que el pez toro es común en los mares Negro y Azov. Por esta razón, en los populares entre los habitantes de nuestras latitudes de los balnearios del sur, siempre se puede degustar el pez toro.

En general, la longitud del cuerpo del pez toro no supera los 40 cm. La característica principal del pez toro puede considerarse un estilo de vida sedentario y un gran tamaño de cabeza. De ahí, por cierto, el nombre del pez toro por su similitud con el animal de cuerno grande del mismo nombre. Los peces viven detrás de las piedras o en matorrales de plantas marinas. También es interesante que, gracias a las características de la estructura, los peces bovinos pueden incluso en la tormenta más fuerte sostenerse a expensas de la ventosa que se formó durante el proceso de evolución y fusión de las aletas abdominales.

El pez toro pertenece a los depredadores y se alimenta de los habitantes de las profundidades marinas, generalmente moluscos, gusanos o pequeños pescadores. Como muchas otras especies de peces marinos, los bovinos soportan con bastante dolor un cambio abrupto en las condiciones meteorológicas. El pez toro pertenece a las especies pesqueras. Debido a que la ciencia es conocida por el colosal número de variedades de peces bovinos, los investigadores subdividen a todos los miembros de la familia de los bovinos en dos grandes grupos - el agua salobre y el mar.

Entre las especies de peces bovinos más extendidas y numerosas se pueden destacar las siguientes:



pez bovino de marzo;

pez toro-girar;

pez toro-bubyr;

pez bovino-tsucik;

pez toro-gorlach y otros.

El uso del pez toro

Además de las propiedades distintivas de sabor y consumo, el pez toro destaca por su composición vitamínico-mineral. El beneficio del pescado bovino consiste en el contenido en la composición química del producto de vitamina RR, y además de los compuestos naturales necesarios para la vida humana normal tales como azufre, zinc, molibdeno, flúor y otros.

Cabe destacar que los toros secos y salados son especialmente populares. Sin embargo, las características propiedades gustativas del pescado bovino permiten la elaboración de suficientes productos culinarios a partir del producto. Por ejemplo, del toro se obtienen hermosas y nutritivas chuletas de pescado. Además del beneficio culinario, el pez toro juega un papel importante en la limpieza de sus hábitats.

Por lo general, el pescado bovino es salado y flácido, y la carne de pescado excepcionalmente fresca es adecuada para el secado. Si la captura duraba al menos un par de horas, el producto de primera clase de los toros no funcionaría. Los toros se pueden freír o cocinar. Sin embargo, debido al gran contenido óseo de la especie donada o hervida, el pez toro es mucho menos popular que el producto flácido. El pez toro pequeño y alejado puede convertirse en un delicioso y saludable alimento para personas de todas las edades.