Pescado blanco

El pez asombroso, que lleva el nombre de blanco, es el habitante primordial de las aguas del norte del mar Caspio. Para su madurez alcanza cotas impresionantes - más de 1 metro de largo con una masa de 20 kilogramos. El cuerpo recostado, fusiforme y ligeramente alargado del pez blanco tiene una coloración plateada, con el respaldo de un tono azul turbio y el abdomen blanco. En la venta es más común encontrar este pescado en forma congelada, fresca o bañada.

El pescado blanco tiene un sabor extraordinariamente delicado, y tal vez, debido a la pequeña captura, los gourmets de todo el mundo son increíblemente apreciados. Es casi imposible comprarla fresca porque, debido a la alta grasa de la carne, el pescado blanco pertenece a los alimentos perecederos. Pero es gracias a esta propiedad que se obtiene de ella las vigas ahumadas más grandes. Curiosamente, los miembros de la población blanca del delta del Volga tienen un nivel de grasa del 21%, mientras que los peces de las aguas cercanas a Volgogrado tienen hasta un 15%.

Por cierto, por valor gastronómico, el pescado blanco es inferior sólo al rojo de las rocas esturión. El sabor de este pescado se recuerda para siempre, aunque lo hayas probado todo de una vez. El pescado de color blanco tiene una carne blanca y delicada que se corta bien en placas. A partir de pescado recién congelado se pueden preparar tantos platos como se tenga suficiente imaginación, ya que la hierba blanca es un pescado verdaderamente versátil.

La carne de este pescado es rica en cloro, vitamina PP, así como oligoelementos esenciales como zinc, flúor, cromo, níquel y molibdeno. Debido a sus altas cualidades nutricionales, el pescado blanco es de especial valor para el cuerpo humano. Se recomienda su consumo en enfermedades de la LCT, enfermedades del sistema óseo y de la glándula tiroides. Debido a los ácidos grasos beneficiosos que también forman parte de este pescado, sus propiedades únicas radican en la capacidad de reducir el colesterol en la sangre. Por lo tanto, con el consumo regular de pescado blanco, se reduce la posibilidad de ganar un infarto.

En una nota de la mitad hermosa de la humanidad: sorprendentemente, la carne grasa de pescado blanco es menos calórica que otros tipos de productos cárnicos. Al mismo tiempo, presenta muchas sustancias beneficiosas que afectan favorablemente precisamente a la salud de la mujer. Por ello, a las bellezas que velan constantemente por su figura, los nutricionistas recomiendan encarecidamente no negarse a disfrutar y disfrutar de platos elaborados con pescado blanco.