Carne de trompeta

A menudo nos deshacemos inconscientemente de nosotros mismos y de nuestra mesa, excluyendo los mariscos de la dieta. Si antes predominaban sobre todo en los mostradores de las tiendas de las zonas marítimas, hoy en día es posible adquirir los regalos del mar en todas partes. Por cierto, resulta que tal ignorancia no se debe al desamor por algunos mariscos, sino en particular al hecho de que muchos simplemente no saben cocinarlos correctamente. Y después de todo, aquellas personas que consumen regularmente pescado y otros mariscos no solo disfrutan de la frescura y el sabor de los alimentos, sino que también enriquecen su cuerpo con una masa de sustancias beneficiosas.

Tomar, por ejemplo, un moreproducto tan delicioso para muchos como la carne del trompetista. Básicamente, se puede adquirir en forma congelada, y preparar una masa de platos saludables y extraordinariamente sabrosos a base de ella. Por cierto, la carne del trompetista es muy a menudo parte de los matices bastante exóticos del Mediterráneo y del este y de la cocina.

Mientras tanto, el trompetista, o como se le llama en Francia bulo, es un molusco gasterópodo depredador que es capturado frente a las costas de Sajalín. Curiosamente, el cebo para este molusco es un pez muerto para el que, irónicamente, el trompetista también es un cebo durante la pesca. En la alimentación es habitual el uso de la carne del trompetista, o más bien su «pie», que es un espesor muscular denso de la pared abdominal del molusco.

La carne del trompetista se distingue por contener una gran cantidad de proteína fácilmente absorbible. Además, es rico en flúor, fosfolípidos, vitaminas del grupo B y yodo. En general, se recomienda cocinar este producto muy rápidamente de manera similar a la carne de rapana, que en Rusia está inscrita en el Libro Rojo.

Gourmets y simplemente conocedores de los exóticos mariscos aprendieron a cocinar con carne de trompeta platos verdaderamente deliciosos y exquisitos. Básicamente, la carne de este molusco se puede hervir, hornear en masa o usar en sopas de puré. Los platos preparados se obtienen muy sabrosos, sobre todo si el delicado sabor del marisco destaca con una salsa a base de mayonesa. En la inmensidad de internet se pueden encontrar una gran variedad de recetas con este producto: carne guisada de trompeta con setas, trompeta en mordaza, ensalada de este marisco. . .

En general, un montón de recetas. Sin embargo, en la preparación de la carne de trompeta, los culinarios experimentados aconsejan seguir algunas reglas, en particular, trabajar con ella como calamares. Es decir, en ningún caso digerir la carne del trompetista, ya que con un tratamiento térmico prolongado se vuelve insípida y muy rígida.