Vieiras de mar

La vieiras marinas en su apariencia se asemeja mucho a una ostra u mejillón, pero a pesar de que todas pertenecen a moluscos bivalvos, nuestro habitante de las profundidades marinas es aún diferente. La superficie exterior de la concha de vieiras está cubierta por rodillos convexos y canalones en forma de abanico, mientras que el interior está forrado con una película carnosa que envuelve todas las partes del cuerpo del molusco. Por eso se llama manto.

El sabor dulce más delicado que se asemeja ligeramente a la carne de cangrejo se puede atribuir a las valiosas propiedades de la vieiras marinas. Con fines culinarios, la carne de este molusco se suele hervir, guisar, asar, salar y marinar. Al mismo tiempo, la vieiras de mar puede servir como ingrediente deshecho en la preparación de salinas, sopas prefabricadas de pescado, así como platos complejos a base de mariscos. Especialmente rica en una variedad de recetas para la preparación de estos moluscos, la cocina de Francia, donde se utilizan en numerosas ensaladas, bahías, palomas. Entre los gourmets son muy populares las vieiras marinas en crudo - son regadas con aceite de oliva y jugo de limón.

La enorme cantidad de proteínas y el bajo contenido calórico de la vieiras marinas han hecho de este molusco no solo una exquisita y costosa delicadeza, sino también un plato dietético natural. En la venta, la carne de vieiras marinas se puede encontrar en forma de sal o congelada. Para que el producto no pierda su sabor y calidad, debe descongelarse correctamente, después de lo cual debe cocinarse inmediatamente. Las vieiras marinas congeladas se descongelan a temperatura ambiente. En ningún caso se puede utilizar agua caliente o microondas para acelerar el proceso.

Uso del vietero marino

Las partes más valiosas de las vieiras marinas pueden llamarse con certeza manto y músculo cerrador (carne). Es casi imposible revalorizar los beneficios de la vieiras marinas, ya que es la fuente más valiosa de minerales naturales. Además, también presentan vitamina PP (equivalente a niacina), que forma parte de las enzimas que proporcionan la respiración celular. Ayuda al funcionamiento normal del estómago y el páncreas.

Los beneficios de la vieiras marinas son evidentes para las personas obesas, especialmente cuando se observan lesiones vasculares ateroscleróticas. Debido al bajo contenido calórico de la vieiras marinas, los platos que incluyen este moreproducto dietético son recomendados para su consumo regular por muchos médicos dietistas.

En la cultura asiática, la vieiras de mar ha ascendido durante mucho tiempo a los medios más indispensables para mantener la potencia masculina. Está demostrado que con el consumo regular de vieiras marinas en la comida, en la mitad fuerte de la humanidad, la función sexual no sólo se recupera gradualmente, sino que también se mantiene a un alto nivel durante bastante tiempo.