Algas marinas pardas

Incluso en los albores del desarrollo de la civilización humana, la gente comenzó a consumir algas marinas. Cabe destacar que las algas marinas son más un nombre doméstico que un nombre oficial o científico para las plantas macroscópicas y multicelulares de fondo, comunes en los mares y océanos del planeta Tierra. Todas las principales variedades de algas se utilizan con fines culinarios.

Además, las algas juegan un papel enorme en la medicina, la farmacología, así como la cosmetología y otras industrias. Los habitantes de Asia, a saber, Japón, Filipinas, Corea, Tailandia, China, Camboya, así como Vietnam e Indonesia, se consideran los más aficionados a las algas marinas. Además, las algas forman parte de la dieta de los habitantes de Perú, Chile, Escocia, Irlanda, California, así como Escandinavia.

Especies de algas pardas

Las algas pardas o Phaeophycamb son una vasta clase de algas ocrofitas que se distribuyen principalmente en el agua de mar. Sin embargo, hay especies individuales de algas pardas que también crecen en cuerpos de agua dulce. Actualmente, los científicos conocen unas

2. 000 especies de algas pardas que se encuentran en los océanos del mundo.

Cabe destacar que entre la clase de algas pardas se encuentran gigantes como el macrocistis del Pacífico, que alcanza los 60 metros de altura. Quizás el representante comestible más famoso de las algas pardas es considerado un laminario. Las algas no solo destacan por sus propiedades gustativas y de consumo.

Composición de las algas pardas

Juega un papel especial la composición química de las algas pardas, que se enriquece con una cantidad suficientemente amplia de compuestos beneficiosos para el cuerpo humano. Por ejemplo, las algas pardas contienen vitaminas del grupo A, C, B, E, RR y D. Además, las algas pardas contienen betacaroteno, yodo, así como ácido fólico, magnesio y otros componentes bioactivos.

Comer regularmente algas pardas secas ayuda a mejorar el funcionamiento del cerebro. Además, las algas pardas ayudan a mantener los niveles normales de colesterol en la sangre. En los países asiáticos, además de los laminarios, son particularmente populares las especies de algas pardas como el kombu o el wakame. Los japoneses simplemente no representan su área diaria de alimentación sin algas, incluyendo las pardas.

Las algas se utilizan tanto frescas como secas o enlatadas. La mayoría de las veces, las hojas secas se hacen de algas pardas, que se utilizan para preparar una variedad de productos culinarios. A menudo, las algas pardas secas se utilizan como condimento, que son excelentes para preparar sopas, platos de arroz y verduras.

Las algas pardas wakame se utilizan para preparar el famoso plato nacional de sushi japonés. Debido a sus propiedades beneficiosas distintivas, las algas pardas se utilizan en el proceso de producción de medicamentos que ayudan en la prevención y tratamiento de enfermedades del sistema cardiovascular del cuerpo humano.