Pez espada

El pez espada es considerado un manjar para nuestras latitudes. Sin embargo, incluso este gran pez depredador del destacamento de los perritos se puede encontrar en los estantes de las tiendas de alimentos nacionales. Por su aspecto original y gracias a su estructura biológica, el pez espada es a menudo llamado espadachín. Por lo general. el pez espada alcanza una longitud de 4, 5 metros.

El peso de algunos individuos de pez espada alcanzó los 650 kilogramos. El cuerpo del pez espada está muy alargado, lo que permite moverse lo suficientemente rápido a través de las profundidades marinas. El respaldo del pez espada se distingue por su color azul oscuro, su costado es azul y su abdomen es plateado. Varios estudios científicos han demostrado que a menudo la velocidad de movimiento de los peces espada alcanza los 97 km/h.

Ya una cosa hace que el pez espada sea un representante único de los vertebrados marinos. El pez espada es considerado uno de los más rápidos de todo el planeta Tierra. También es notable el hecho de que el pez espada puede abrirse sin mucha dificultad a bordo de un barco de pesca de madera. La espada del pez no es más que un hocico fuertemente alargado por los huesos premaxilares.

Especies de pez espada

Hay varias especies de pez espada en la naturaleza que difieren, generalmente, en el rango de distribución. Sin embargo, todas las especies de pez espada son similares en su apariencia y parámetros biológicos básicos. El pez espada se refiere a los llamados cosmopolitas. Esto significa que el pez espada es común en un área marina bastante grande.

Sin embargo, cabe destacar que el pez espada vive exclusivamente en aguas oceánicas de cinturones climáticos subtropicales y tropicales. Lo interesante es que el pez espada se encuentra en el mar de Azov y el mar Negro durante el verano. El pez va a desovar al Mediterráneo y deposita caviar pelágico. El pez espada pertenece a especies de importancia pesquera importante.

Además, el pez espada es un trofeo codiciado e increíblemente valioso para los pescadores. El pez espada ha tomado un lugar digno en la tradición culinaria de los países en cuyas aguas habita. Cabe destacar que el valor calórico del pez espada, sin embargo, como otros peces se encuentra en un nivel bastante bajo. Además, la composición química del pez espada contiene una cantidad significativa de compuestos beneficiosos para el cuerpo humano, así como vitaminas.

El bajo nivel calórico del pez espada, así como su composición única vitamínico-mineral, da razón para atribuir este tipo de pescado oceánico a alimentos dietéticos e increíblemente beneficiosos para el ser humano. La carne de pez espada contiene en su composición vitaminas del grupo A, B, E, D, así como K.

También la composición química del pez espada está enriquecida con potasio, fósforo, selenio, zinc, sodio, magnesio y otros compuestos que juegan un papel importante para el funcionamiento normal de todos los sistemas vitales del cuerpo humano. La singularidad de la composición química del pez espada radica en el contenido de una gran cantidad de proteína natural fácilmente digerible, que a su vez está enriquecida con aminoácidos esenciales.