Adobo adobado

Tal especie de pez como toldo, según la clasificación científica, pertenece a los pelágicos, estaicos y a los mismos grandes individuos de la clase de los Luceperios y del orden de los Karpóidov. Además del nombre principal asignado a los peces, Hypophthalmichthys molitrix, todavía hay una serie de nombres de toldo. Tolstolobik es común principalmente en las aguas dulces de un río como el Cupido.

Es cierto que, además del Cupido, el pez toldo también se puede encontrar en los embalses de los países asiáticos, y además de la parte europea de la Federación Rusa. No es raro que en su hábitat natural se encuentren individuos de tamaño bastante grande de peces toldos. Sin embargo, en general, no es raro que el peso de un individuo medio de un toldo supere los cuatro kilogramos.

Los peces pertenecen a rocas de clase y no pertenecen a depredadores. La dieta de los toldos se compone de algas, así como fitoplancton. Los investigadores afirman que el pez toldo tiene habilidades características únicas. Así es como el «sanitar» de la zona o toldo untado tiene un efecto positivo en los cuerpos de agua en los que vive el pez.

Esta característica asombrosa de los peces de espesor juega en el brazo no sólo la naturaleza viva, sino también los propietarios de estanques artificiales, y además de cuerpos de agua. Los expertos recomiendan que sea obligatorio mantener el toldo en cuerpos de agua artificiales para las labores periódicas de limpieza que el pez realiza en su proceso de vida natural.

En la tradición culinaria moderna, el toldo ha tomado un lugar digno. Tanto el filete de toldo como el pescado se comen en su totalidad. Además, el caviar de lomo grueso es especialmente popular. Los filetes de pescado se fríen, se hornean, se cocinan sopas de pollo grueso y también la oreja, se elaboran chuletas de pescado, y también se utilizan como relleno para hornear en casa.

Además, las características especiales de sabor y consumo tienen un grano de lomo encurtido. Este tipo de comida de pescado como el molino de espuma encurtida se puede comprar en las tiendas de alimentos nacionales. Sin embargo, los verdaderos conocedores del pescado sostienen que ningún producto de producción masiva será capaz de compararse en sabor y calidad con el espesor en escabeche.

Durante el proceso de preparación del molino de espesor encurtido, el pescado es cuidadosamente destripado y lavado, cortado en trozos. Tanto el pescado en su totalidad como los filetes se pueden utilizar para hacer el molino en escabeche. Las piezas de lomo grueso se salan y aguantan unas cinco horas. A continuación, se lava la sal y se coloca el pescado en un adobe hecho de agua, aceite vegetal, vinagre 9%, guisantes de pimienta, hoja de laurel, así como clavos.

El pescado en el marinado se mantiene en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas. A medida que pase el tiempo, el toldo encurtido estará listo para ser comido. Se sirve un molino espeso encurtido a la mesa acompañado de cebollas rebanadas o cebollas frescas verdes cortadas en anillos, así como hierbas de perejil o eneldo.