Arenque encurtido

El arenque o Clupea, y en prostonodia, el arenque pertenece a la familia de los Peces del Arenque, que viven principalmente en aguas del Atlántico y también del Pacífico. Quizás sea el arenque el que pueda ser galardonado con el título de «pez más popular» para los habitantes de nuestras latitudes. El pescado de arenque se consume en todo el territorio de la Federación de Rusia.

Un pescado como el arenque se puede atribuir a los alimentos que necesariamente forman parte de la dieta de la gran mayoría de los habitantes de nuestra inmensa patria. Sin embargo, no sólo nuestros compatriotas, sino también los habitantes del norte del país nórdico de Finlandia, se consideran aficionados al arenque. Pocos saben que cada año se celebra en la capital del país, la ciudad de Helsinki, una feria dedicada al principal y favorito manjar de pescado finlandés.

La Feria de la Arenga o Festival Baltic Herring se realiza en la plaza más grande de la ciudad, donde acondicionan los locales comerciales y realizan una degustación de arenque de nueva captura. Vale la pena señalar que la historia de esta diversión popular finlandesa comenzó en el siglo XVIII. La feria anual de Helsinki se celebra desde 174

3. Aunque el arenque pertenece a variedades de pescado de bajo costo.

No se debe pensar que este producto pertenece a la segunda clase. La composición química del arenque contiene una cantidad bastante grande de proteínas de origen natural, así como vitaminas del grupo A, así como D. Además, la composición química del pescado, el arenque está enriquecido con compuestos ciertamente beneficiosos para el cuerpo humano como fósforo, manganeso, cobalto, potasio, hierro y calcio.

Sin embargo, según los investigadores, el principal y único beneficio del arenque radica en el contenido en la composición de los peces de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. La mayoría de las veces se consume arenque salado, ahumado o encurtido en pi-zu. Este último tipo de arenque ocupa legítimamente una posición de liderazgo en ventas entre todas las variedades de pescado disponibles para los compradores nacionales. Además, el arenque encurtido no solo se puede comprar en la tienda de alimentos más cercana, sino que también se puede preparar en casa por su cuenta.

Cocinar arenque encurtido en casa no le exigirá un costo significativo de tiempo o dinero. Pero como resultado, usted será capaz de mimar a sus familiares y amigos con delicioso arenque encurtido preparación casera. Para preparar el arenque marinado en casa necesitarás los siguientes ingredientes: pescado, agua, sal, vinagre, así como especias y especias al gusto. Antes de preparar el arenque encurtido, el pescado fresco se limpia cuidadosamente de las entrañas y se lava.

Luego se elabora la salmuera a partir de los ingredientes arriba enumerados y se coloca en ella el arenque durante 12 horas. A medida que pasa el tiempo, el arenque se extrae de la salmuera, se corta en trozos y se sirve a la mesa con la cebolla rebanada cortada en anillos. El arenque encurtido será ideal como aperitivo independiente o ingrediente compuesto de una ensalada de pescado o verduras.