Peces voladores

La afirmación generalmente conocida de que el nacido para arrastrarse, y para los peces más relevantes para nadar, no podrá volar, no se puede aplicar a esta especie de peces. La naturaleza madre una vez más crea un organismo vivo único que contradice nuestras ideas estándar sobre los peces.

Los peces volátiles, como se les llama a los bicuperos, pertenecen a una gran familia de peces marinos. En la actualidad, los investigadores cuentan con más de 70 especies de peces volátiles. La característica distintiva de los peces volátiles radica en su estructura única. La capacidad de flotar sobre el agua de los peces volátiles adquirió en el proceso de evolución cuando la apariencia de las aletas de peces cambió.

El tamaño estándar de los peces volátiles suele ser de 25 cm. Los individuos más pequeños alcanzan un tamaño de 15 cm, y la longitud de los peces volátiles más grandes es de 50 cm. Los peces volátiles viven en aguas marinas tropicales y subtropicales. En los océanos Pacífico y Atlántico se pueden encontrar más de 40 especies de peces volátiles. Los peces también viven en los mares Rojo y Mediterráneo.

Los científicos han demostrado que los peces voladores realizan sus vuelos en momentos de peligro o cuando es necesario superar un obstáculo visible. Los peces voladores golpean fuertemente la cola contra el agua y saltan con el fin de volar sobre la plancha del mar. Lo que es sorprendente, los peces voladores pueden acelerar a una velocidad de 60 km/h como un coche.

Los peces voladores golpean tan intensamente el agua con la cola que hacen hasta 70 impactos por segundo y pueden volar hasta 400 metros en un vuelo de vapor ininterrumpido. Lo notable es que los peces volátiles no pueden controlar su vuelo. En la historia se ha registrado un caso en el que un pequeño pez volador aceleró tanto que voló sobre la cubierta e incluso derribó a un miembro de la tripulación del barco pesquero.

Los peces volátiles se extraen a escala industrial en India, Polinesia y Japón. El pescado volátil se utiliza en la cocina, pero el caviar del pescado volátil de Tobico es más popular. La composición química de los peces volátiles contiene proteínas naturales que son perfectamente absorbidas por nuestro cuerpo. El contenido calórico del pescado volátil es bastante bajo e igual a solo 87 Kcal por cada 100 gramos de producto.

Los científicos descubrieron que la excepcionalidad del beneficio del pez volador radica en su caviar. El caviar del pescado volátil contiene grandes cantidades de vitamina A, así como D y C, sin los cuales un cuerpo humano sano no puede prescindir. En Japón, el caviar de pescado volátil se utiliza en la preparación de la mayoría de los platos de la cocina nacional, incluyendo el sushi mundialmente conocido. Los médicos recomiendan consumir pescado volátil a aquellas personas cuyo trabajo implique una producción nociva o una actividad física pesada.