Chupa ahumada

¿Sabías que la avellana tiene varios nombres que dependen de la edad del pez? Los peces jóvenes son llamados falsificadores, aparentemente debido a su tamaño relativamente pequeño. Flyda pertenece a la familia de los Cárpodos y es considerado el único miembro del género del mismo nombre. El pez flaca se distingue por su aspecto, así como por su rango de distribución. El pez flaca pertenece a las llamadas razas altas. El hecho es que la altura del cuerpo de la mosca es aproximadamente un tercio de la longitud del pez.

La cabeza de la mosca se distingue por su pequeño tamaño en el fondo de la maraña de pescado. En los individuos de la avellana adulta, los márgenes característicos de esta especie de peces aparecen en los lados de color marrón dorado, y en el dorso son de color gris o marrón. Los jóvenes maleantes están completamente pintados de plata. La estructura de la boca de la avellana ayuda a los peces a encontrar fácilmente alimento en el agua laminada.

Lo notable es que las avellanas suelen reservar los llamados «senderos de peces», es decir, las zonas de peces limpiados por la bandada, situadas en el fondo del cuerpo de agua. El rango de distribución de la Avellana Común o Abramis brama se limita a las aguas costeras del norte y también del centro de Europa. El pez flaca es común en la cuenca de Azov, Norte, Negro, Báltico, así como en los mares del Caspio.

Además, el flagelo habita en algunos lagos, por ejemplo en Transcaucasia. El alcornoque se refiere a las valiosas especies pesqueras. Cada año se procesan en la industria pesquera más de seis decenas de miles de toneladas de pescado de espino. Generalmente, en la venta se puede encontrar la avellana en forma fresca, así como salada, flácida, enlatada o ahumada.

El chupete ahumado es el más popular. Un producto alimenticio como el chupete ahumado le gusta a muchos gracias a su sabor y aroma originales. Al ahumar, el pescado es sometido a un tratamiento con humo que actúa como conservante natural. El barniz ahumado adquiere un mejor sabor y características culinarias.

Normalmente, la avellana ahumada, al igual que otras especies de peces, se sirve como aperitivo. También el barniz ahumado simplemente se adapta perfectamente a la cerveza y puede ser un ingrediente de las ensaladas. El valor calórico de la avellana ahumada puede variar. Sin embargo, el nivel de calorías promedio de la avellana ahumada se mantiene en 172 Kcal. La avellana es ahumada por el método de ahumado frío y caliente. Además, antes de ahumar, la avellana se frota con diversos condimentos y especias para obtener mejores cualidades de consumo del producto de pescado acabado.