Salmón enlatado (semga)

Hace unos diez años, peces como el salmón o el semgu eran considerados manjares que eran bastante difíciles de encontrar en las estanterías de las tiendas nacionales de alimentos. En nuestros tiempos, la situación ha cambiado para mejor. Cabe señalar que esta situación se debe al desarrollo de explotaciones de peces salmónidos en condiciones artificiales.

Desde el punto de vista científico, más de una especie de pez se entiende por la palabra salmón. Las salmónidas o Salmonidae son una familia de peces que están asignados al suborden Salmónidos. La familia salmantina incluye especies de peces como el semga, el keta, el kijuch, así como el nerka, el gorbusha, el omul, el lenok, el kumja, entre otros. Los salmónidos son comunes en las aguas de los océanos Pacífico y Atlántico.

Lo interesante es que el semga se llama salmón, que habita principalmente en las aguas del océano Atlántico. Además, existe tal nombre común o colectivo para las razas salmónidas de peces como trucha. El salmón pertenece a los valiosos peces de pesca. Además, el pescado se extrae a escala industrial no sólo por el bien de las carnes sabrosas y saludables.

El caviar rojo de las razas de salmón de los peces tiene un valor especial. En la cocina, la carne, así como el caviar de todas las variedades de especies de pescado salmón, es una demanda y popularidad constante. Esto se debe principalmente a las características únicas de sabor y consumo del producto. Las carnes de salmón tiernas y moderadamente grasas tendrán que gustar incluso a aquellas personas que no favorecen especialmente los platos de pescado.

El salmón se puede preparar simplemente una cantidad tremenda de productos culinarios. Además, el salmón cuenta con una composición vitamínico-mineral única. Pensamos que esta es la razón por la que la gente ha tratado durante mucho tiempo de mantener las propiedades saborizantes y beneficiosas del pescado durante más tiempo.

Así apareció un producto como el salmón enlatado (semga). Los profesionales sostienen que la composición de las conservas naturales de salmón (semga) debe ser extremadamente concisa y contener solo dos ingredientes: pescado y sal. Los gourmets señalan que el mejor salmón enlatado es el pescado nerka o gorbush. Son estas razas de pescado salmón las que poseen un exquisito sabor a carne y características de consumo distintivas.

Hay quizás tres especies principales de salmón enlatado (semga):



salmón enlatado (semga) en su propio jugo;

salmón enlatado (semga) en aceite vegetal;

salmón enlatado (semga) en salsa de tomate.



El salmón enlatado (semga) se utiliza para preparar ensaladas, así como sopas, bocadillos, así como platos básicos, como la caldereta. A menudo, el salmón enlatado (semga) actúa como relleno en el proceso de fabricación de pasteles caseros. Si no hay tiempo para nada se pueden preparar con salmón enlatado (semga) sándwiches, tartaletas o canapés de pescado.