Cangrejos enlatados

Los cangrejos o Brachyura pertenecen al orden de los crustáceos de diez patas. Actualmente, los investigadores conocen más de seis mil especies de cangrejos que viven en diversas regiones del mundo. Los científicos creen que los cangrejos vivieron en la Tierra hace 180 millones de años. Los cangrejos se refieren a aquellos representantes de artrópodos que se pueden encontrar en las aguas de todos los mares del planeta.

Los cangrejos son de especial valor nutricional y culinario para la humanidad. Por esta razón, la pesca activa de cangrejos se realiza en aguas costeras de América del Sur, Alaska, Europa, la India, América del Norte, el Japón y las islas del Pacífico. Un rasgo característico de todas las variedades de cangrejos puede considerarse el aspecto distintivo y la estructura biológica de los artrópodos.

Los cangrejos destacan por sus ojos fuertemente abultados, así como por la presencia de cinco pares de patas, así como una cabeza fusionada con el pecho. Además, el cuerpo de los cangrejos seguramente estará cubierto por un caparazón. Dependiendo del rango de hábitat, los cangrejos difieren en su florecimiento. Por ejemplo, los cangrejos de aguas profundas se destacan por su color marrón o verde oscuro.

Los cangrejos que viven en los arrecifes de coral poseen florecimiento variado, y los cangrejos de tracción tropical o, así llamados, terrestre se disfrazan gracias a su imperceptible color arenoso. En la tradición culinaria mundial, la carne de cangrejo es apreciada por sus magníficas características gustativas y de consumo.

Además, la carne de cangrejo está enriquecida con una gran cantidad de compuestos naturales beneficiosos que tienen un claro efecto positivo en el cuerpo humano. La principal forma de cocinar la carne de cangrejo desde hace mucho tiempo ha sido a base de mareproducto.

Después de someterse a un tratamiento de cocina térmica, la carne de cangrejo se come y también se conserva o se congela para un almacenamiento prolongado. Los cangrejos enlatados, al igual que otros mariscos, gozan de una demanda y popularidad estables. Además, los cangrejos enlatados pueden convertirse en una alternativa excelente y más asequible a los mariscos frescos en el proceso de preparación de muchos tipos de productos culinarios.

La carne de cangrejos enlatados es ideal para preparar ensaladas, así como sopas de pescado y mariscos. Los cangrejos enlatados se utilizan para hacer bocadillos, canapés o sándwiches. Además, la carne de cangrejos enlatados se elabora con un magnífico suflé aéreo.

Los profesionales de la cocina afirman que la carne de cangrejos enlatados simplemente se combina perfectamente con productos como la mayonesa, las hierbas de perejil, así como el jugo de limón y los huevos. La carne de cangrejos enlatados se distingue por su sabor delicado y dulce. Los cangrejos enlatados forman parte de algunas salsas preparadas a base de mariscos o pescados.

Cabe destacar que, además de las características distintivas de sabor, la carne de cangrejo enlatada aporta un importante beneficio al cuerpo humano, ya que la composición química del producto contiene una serie de compuestos esenciales de origen natural (vitamina RR, molibdeno, zinc, entre otros).