Anillos de calamar

Entre toda la variedad de mariscos, quizás sean los camarones, así como los calamares los que más demanda y popularidad tienen no solo en nuestras latitudes sino en todo el mundo. Simplemente hay un número tremendo de recetas para preparar una variedad de productos culinarios que involucran calamares. En su esencia biológica, los calamares o Teuthida son un orden de cefalópodos.

Moluscos como los calamares viven en las aguas de todos los cinturones climáticos del planeta Tierra. El rango de distribución, al igual que la apariencia, así como la composición química y otros parámetros biológicos básicos, depende de la propiedad de la especie de calamar. Por ejemplo, los calamares que viven en aguas cálidas se diferencian mucho más del tamaño de sus semejantes del norte.

La estructura distintiva de los calamares permite a los moluscos moverse a una velocidad bastante grande a lo largo de las profundidades marinas. Durante milenios, los calamares se han consumido en todo el mundo. En la cocina se utiliza tanto el propio cuerpo del calamar como el tentáculo del molusco. Generalmente, los cuerpos de este tipo de moluscos como el Calamar común se comen.

Esta especie de calamar también pertenece al orden de los cefalópodos y tiene todos los rasgos característicos de otros miembros de la familia. El calamar común alcanza una longitud generalmente no superior a 5 cm y el peso del molusco no supera 1, 5 kg. El valor especial de los alimentos son los cuerpos jóvenes de calamar común. El calamar común habita en un área bastante extensa que discurre desde el Mar del Norte hasta las aguas costeras de África Occidental.

Además, el calamar común se encuentra en los mares Adriático y Mediterráneo. Cabe destacar que el calamar común pertenece a la lista de importantes especies pesqueras de moluscos que se extraen activamente tanto en su hábitat natural como en su cría en cautividad. A menudo se puede encontrar un moreproducto como anillos de calamar a la venta.

Por lo general, los anillos de calamar se venden congelados en paquetes. Sin embargo, en las tiendas nacionales especializadas se encuentran cuerpos frescos de moluscos que se cortan para facilitar la preparación con anillos. Los anillos de calamar se consideran una delicia para los verdaderos gourmets. Hay un número significativo de recetas para preparar anillos de calamar.

Sin embargo, la forma más solicitada de preparar los anillos de calamar se considera asar el molusco en una mordaza. Los anillos de calamar se cuecen y se utilizan en el proceso de preparación de ensaladas y sopas de mariscos. Además, el snock es especialmente popular en forma de anillos de calamar secos y ahumados. Lo notable es que el valor calórico de los anillos de calamar depende principalmente de la forma en que se procesa la cocina del molusco.

El nivel de calorías promedio de los anillos de calamar está en 241 kcal. Sin embargo, no hay que olvidar que el contenido calórico de los anillos de calamares en la mordaza debajo de la salsa de ajo será muy superior al de los moluscos secos o también hervidos.