Aserrín de posado picante

Pensamos que no muchos saben que la quilla es el nombre de más de una especie de pez en particular. Bajo un solo nombre, se combinan varias especies pertenecientes a peces de la familia de los arenques. Todas las especies de quilec pertenecen a los peces de clase que se alimentan principalmente de plancton. Kilka se distingue por su tamaño en miniatura. La longitud media del cuerpo de la quilla rara vez supera los 17 centímetros.

Entre las principales especies de quilec se pueden destacar las siguientes:



Las fichas europeas;

una quilla pesada;

la quilla del Báltico;

Tulik;

la quilla corta árabe;

una quilla en forma de anchoa.



Todos los tipos de quilla tienen importantes significados pesqueros. Por lo general, se come una quilla enlatada. Especial popularidad y demanda es el ahumado, salado y la quilla de la especia de posol. Esta última variedad se refiere a los alimentos bastante comunes, que gozan de una demanda constante por parte de los consumidores nacionales.

Por lo general, se sirve una cuchilla de sazonado picante a la mesa como aperitivo. Además de eso, se utiliza una quilla de posol picante en el proceso de preparación de sándwiches o relleno de pescado para tartaletas. La quilca se puede comprar fácilmente en la gran mayoría de las tiendas de alimentos. La verdad ni siquiera un buen producto de producción en masa podrá igualar las características gustativas y de consumo con la quilla de posol picante preparada en casa.

Para preparar la quilla picante de posado en casa se necesitarán los siguientes ingredientes: quilla, y se deben elegir los cuerpos de pescado no dañados preferentemente de tamaño mediano, sal, guisantes de pimiento negro y pimienta perfumada, así como cilantro y hoja de laurel. No es raro encontrar a la venta una mezcla ya terminada de especias y especias para preparar una cuchilla de especia de posol.

Las especias y especias se trituran en molino de café o se trituran con la ayuda de una estupa culinaria. La quilla se lava y luego se mezcla con especias y especias. A continuación, se coloca la quilla en una lata de vidrio y se deja durante 24 horas en el refrigerador. Si desea preparar una quilla de sartén más fuerte, entonces es mejor dejar el pescado por un día más en el refrigerador.

Cocinado así en casa, la quilla de la especia del posol es mejor guardada en el refrigerador. Además, para el almacenamiento a largo plazo, es mejor mover el pescado a un frasco de vidrio y luego verterlo con aceite vegetal y cubrirlo con una tapa de polietileno. Hay un número bastante grande de variaciones en el tema de la preparación de la quilla de la especia del posol, por lo que las anfitrionas modernas pueden elegir la receta guiada exclusivamente por sus adicciones gustativas individuales.

La quilla picante de posol no sólo es deliciosa, sino también una delicia saludable, que contiene vitamina RR, así como zinc, azufre, molibdeno, así como zinc. Además, el nivel de calorías de la quilla de la especia de posol está en un nivel muy bajo. Por lo general, los niveles medios de calorías de una quilla de posol picante no superan los 88 Kcal, que se encuentran en 100 gramos del producto terminado.