Caviar moiva

El pez moiva (Mallotus villosus), también conocido como uek, pertenece a los peces marinos de su familia Koryushkov. En general, la longitud del cuerpo de un moiva no supera los 25 cm y el individuo medio alcanza un peso de 52 gramos. Moiva se encuentra entre los peces pesqueros importantes que se distribuyen por todas partes en el Atlántico, así como en el Pacífico, en Barents, los mares noruegos, cerca de la costa de Groenlandia, en el golfo de Hudson, y además cerca de la costa de Corea y Canadá.

No sólo las carnes de moiva se comen, sino también el caviar del pescado. Cabe mencionar que el caviar de los moyos, debido al sabor específico del producto, no se come en forma natural. generalmente, el caviar de la moya se mezcla con proteína de huevo, así como aceite de soja o mayonesa. Además, en la industria alimentaria, en la fabricación de caviar, los moivas en el producto necesariamente añaden especias y especias. Especialmente popular es el caviar moiva ahumado, así como el producto con la adición de trozos de pescado moiva ahumado.

De acuerdo con la definición que se da en la industria alimentaria, el caviar de la moiva es el producto nutricional que recibe su halcón de pescado marino de la moiva. el caviar de la moiva se distingue por su aspecto y el tamaño increíblemente pequeño de las cavernas. El caviar moyva pertenece al, así llamado, grupo del «caviar blanco». Esto se debe principalmente al color natural del caviar de la moiva.

Sin embargo, durante el proceso de producción del producto alimenticio, el color natural de las cavernas cambia la fiesta de la ayuda de los colorantes alimenticios. En la venta es más común encontrar el caviar de la moiva de color naranja o amarillo. No es raro mezclar caviar blanco con mayonesa, condimentar con especias y obtener una especie de pasta que en la cocina se utiliza como aperitivo. Este producto se suele servir con canapés, galletas, tartaletas o en forma de sándwiches.

Uso del caviar de la moiva

Cabe destacar en particular que en la composición química del caviar moyva hay suficientes compuestos de origen natural que son beneficiosos para el cuerpo humano. El beneficio del caviar de la moiva radica en su rico contenido en el producto de vitaminas del grupo A, B, C, y además de D. La composición vitamínico-mineral del caviar de la moiva está fortificada con fósforo, potasio, cobre, yodo y también lecitina.

Nutricionistas y médicos sostienen que los invaluables beneficios del caviar de la moya pueden traer a las personas cuyo trabajo está relacionado con el ejercicio físico diario. El caviar moyva contiene en su composición ácidos grasos poliinsaturados esenciales para el cuerpo humano del grupo Omega

3. El caviar moyva vale la pena excluir de su dieta diaria a las personas con presión arterial elevada, algunas enfermedades del tracto gastrointestinal, como la úlcera duodenal.