Molusco de hockey sobre hielo

Los moluscos, como se llama a las especies blandoladas, pertenecen a los animales primarios. Actualmente, la ciencia conoce alrededor de 150 00 especies de moluscos. Lo notable es que los moluscos son comunes en cualquier tipo de cuerpos de agua en todo el planeta Tierra. Los moluscos varían en estructura y hábitat. Entre las especies más grandes se pueden destacar: calamares, pulpos y caracáticas.

El molusco hokkigai o hockigay pertenece a una subespecie de moluscos de arena bivalvos que viven en el agua. El otro nombre de la especie, Plastinlazaber, tiene hasta 10. 000 variedades. El molusco de hockigai pertenece exclusivamente al grupo acuático de los moluscos y habita en la mayoría de los cuerpos de agua dulce y salada, sin embargo, la más común es esta especie frente a las costas de Japón.

La palabra molusco en latín significa suave, tal nombre dado a la especie no es casual. El cuerpo de la almeja de hockey es realmente suave al tacto, y la carne es delicada para el gusto. Además del molusco hockigay, la especie de bivalvo incluye vida marina como mejillones, perlovitas, ostras, vieiras marinas, y también perlas. Algunos moluscos bivalvos, como el molusco de hockigay, los mejillones u ostras se utilizan en la comida.

Los moluscos del grupo bivalvo pertenecen a especies recuperadoras que son capaces de purificar el agua en su hábitat. Y la sustancia que libera el molusco bissus se utiliza para producir tejido visson. En la naturaleza existen varias variedades de molusco de hockey, por lo que la apariencia de este producto no siempre será la misma. Casi todas las especies conocidas de hockey sobre hielo se utilizan en la comida.

En Japón, el molusco de hockigay se llama «matadero» y se considera un plato nacional originariamente japonés. El molusco de hockigai se sirve como plato principal, que se distingue por su delicado sabor y delicado aroma oceánico. Del mismo modo, el molusco de hockey es un ingrediente popular para el sushi japonés o el sashimi. Lo notable es que en combinación con las algas Nori, así como con el arroz para sushi, el molusco de hockey cambia su sabor y aroma.

La carne de hockigai de almeja es tierna y jugosa, se asemeja a una gallina. Por lo general, en las tiendas especializadas venden carne de hockey sobre hierba ya preparada para el consumo. Si usted es nuevo en la preparación de platos de la cocina japonesa, entonces vale la pena comenzar con recetas simples. Por ejemplo, la almeja de hockey es fácil de aplicar en la preparación de sushi o sashimi. Solo hay que cortar la carne de hockigai de almeja en trozos y combinar con los demás ingredientes del plato.

Además de sushi, se puede preparar carne asada de hockigai de almeja. Como resultado del tratamiento térmico, el molusco de hockey cambiará su color original a un color rojo y blanco. El molusco de hockey se añade a las ensaladas de mariscos, así como a las sopas. El molusco de hockigai se distingue por el nutritivo de su carne, por lo que una pequeña porción del producto será suficiente para saturar el cuerpo con sustancias beneficiosas.