File merluza

Pensamos que no muchos consumidores domésticos son conscientes de que un pez merluza bien conocido en realidad lleva el nombre de merluza o Merluccius. Este género de peces pertenece a la familia del mismo nombre e incluye 11 especies en su composición. El pez merluza o merluza es común en las aguas del Atlántico, y además del Pacífico. Normalmente, el merluza vive entre 100 y 1000 metros de profundidad.

Dependiendo de la variedad, así como del rango de distribución, el tamaño del pez merluza puede variar de 30 cm a 1, 5 metros. Un rasgo característico de la merluza puede considerarse un color gris plateado, así como el respaldo oscuro del pez. En su esencia biológica, el pez merluza es un depredador que se alimenta de peces más pequeños. A menudo, la esperanza de vida de los peces merluza alcanza los 20 años.

Entre las principales especies pesqueras importantes de peces merluza se pueden destacar las siguientes:



la merluza o merluza europea vive en las aguas orientales del océano Atlántico y también se encuentra en los mares Negro y Mediterráneo;

La merluza plateada es común frente a las costas de América del Norte; La merluza o merluza del Pacífico habita en el océano Pacífico, así como en el mar de Berengue;

El merluza argentino se extrae cerca de la costa de América del Sur;

La merluza del Cabo es considerada un importante objeto de pesca, el pescado es común frente a las costas de Sudáfrica, así como Angola.



El pescado merluza es apreciado por su excelente sabor, y además por sus características de consumo. Un filete de merluza es particularmente popular entre los culinarios. A diferencia del filete integral, el filete de merluza no contiene huesos, por lo que es conveniente utilizar el producto en el proceso de preparación de diferentes productos culinarios. Por lo general, los filetes de merluza se venden recién congelados o frescos. Además, a base de filetes de merluza se fabrican semielaborados de pescado de ultramar o hamburguesas de pescado que se han popularizado recientemente, así como palos.

El filete de merluza se somete a diferentes tipos de tratamiento térmico y también se fabrica carne picada de pescado. La composición química del filete de merluza contiene una serie de compuestos ciertamente beneficiosos para el cuerpo humano de origen natural. El valor calórico del filete merluza puede variar dependiendo de la subespecie del pez, así como del hábitat. Sin embargo, el nivel de calorías promedio de los filetes merluza está en 82 Kcal, que provienen de 100 gramos del producto.

Los cocineros profesionales aprecian especialmente los filetes de merluza por su delicado sabor. Cabe señalar que aunque los filetes de merluza contienen pequeñas cantidades de grasa, el producto es superior en características gustativas como el pescado como el bacalao. Los nutricionistas y también los médicos recomiendan inyectar filetes de merluza en la dieta de personas de todas las edades. File merluza se refiere a los alimentos dietéticos y al mismo tiempo increíblemente beneficiosos que ayudan en la prevención y el tratamiento de las enfermedades de la tiroides, así como del tracto gastrointestinal.