Cambala del mar negro

El cambala del Mar Negro, y de lo contrario el calcán del Mar Negro, es un pez que pertenece a la familia Cambala, en algunos casos se puede escuchar otro nombre es «kambala kalkan». El hábitat de esta especie de peces se puede determinar a partir de su nombre, es decir, el pez vive en el mar Negro, y también en las partes adyacentes del mar Mediterráneo, en algunos casos puede nadar en las bocas de los ríos Dniéster y Dniéper. La cambala del mar Negro se encuentra en un número particularmente grande en el territorio de Ucrania, en la región del estrecho de Kerch. La cambala del mar Negro tiene una maravillosa carne blanca que sorprende a los gourmets por sus cualidades gustativas, y a los amantes de los alimentos saludables por sus propiedades beneficiosas, que se caracterizan por no ser todos los pescados con carne blanca.

De la cambala del mar Negro se elabora una enorme cantidad de platos que son comunes en toda la costa, se combina perfectamente con casi todas las verduras y con algunos cereales, ideales para hornear en el horno. El cuerpo del cambala es pequeño y aplanado, lo que permite distinguirlo fácilmente de otras especies de peces, y sus ojos se encuentran en un lado. El kambala kalkan es un pescado pesquero muy valioso, cuya captura en los años sesenta fue de 2 a 3 mil toneladas, comenzó a disminuir drásticamente en número, precisamente por eso. El olor específico es muy visible en el cambala del Mar Negro recién congelado. que se puede eliminar fácilmente simplemente cortando las aletas, así como la cabeza y, quitando toda la piel del cuerpo.

El beneficio de la cambala del Mar Negro es que contiene muchos nutrientes y nutrientes, así como minerales y vitaminas que el cuerpo humano necesita. La carne de la cambala del mar Negro es increíblemente tierna, y no hay huesos en ella, solo una pequeña capa de grasa, la combinación de carnes delicadas y sabrosas con efectos positivos en el cuerpo ha condicionado la propagación de la cambala por todo el territorio del CIS, se consume muy a menudo no solo como aperitivo, sino que se añade a diversos platos como componente o como producto principal. Las propiedades útiles de la cambala del mar Negro son en nada inferiores a las de los peces de la familia Salmónidos. En el pescado de esta especie exactamente el mismo contenido de ácidos grasos poliinsaturados que pertenecen al grupo Omega-3, en este mismo se encuentra el beneficio de la cambala del Mar Negro

Las propiedades beneficiosas de la cambala del Mar Negro se deben al contenido de una enorme cantidad de vitaminas diversas que proporcionan una asistencia integral al cuerpo humano. Por ejemplo, la vitamina A contribuye a la aparición de vitalidad, energía, y también ayuda a aumentar la resistencia general del cuerpo e influye en la pronta curación de heridas y choques. Además, el cambal del mar Negro contiene muchas vitaminas del grupo B que, por su parte, ayudan a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso central, así como contribuyen a mejorar el funcionamiento y el propio cerebro humano. El contenido calórico de la cambala del mar Negro es bajo, por lo que las personas que siguen dietas pueden permitirse desperdiciar la carne blanca de este pescado con facilidad.

El daño de la cambala del mar Negro nunca se ha manifestado, pero puede ocurrir si una persona tiene intolerancia individual o una reacción alérgica a este tipo de peces.