Tiburón catran

El tiburón catrán o Squalus acanthias pertenece a la familia de los tiburones del mismo nombre. Además del nombre oficial de la especie, se encuentran varios nombres diferentes más de tiburones catranes. Por ejemplo, los katrans se llaman nada menos que una uña, un tiburón manchado o espinoso común, así como un tiburón tuporyal. La característica principal del tiburón catrán puede considerarse la apariencia, así como el tamaño del depredador.

El tiburón catrán vive generalmente en aguas del fondo ocasionalmente se encuentra en la superficie de la plancha marina. El tiburón catrán navega hacia las costas en primavera y también en otoño, cuando la temperatura del agua alcanza el 15S. Lo que es notable es que el tiburón catrana es considerado un pez de fila que pasa el invierno juntos a una profundidad de 200 metros. La base de la dieta del tiburón catrana es el pescado de especies como el hamsa, así como la estarrida.

El tiburón catrán destaca por su tamaño pequeño e incluso miniatura en comparación con otros congéneres. A menudo las hembras catranas alcanzan una longitud de sólo 100 cm. El Areal Catrana se limita a las aguas del Atlántico Occidental y Oriental. Además, el tiburón catrán es común en las aguas de los mares Negro y Mediterráneo. Como muchas otras especies de tiburones, el catrán destaca por su perfecta forma de cuerpo aerodinámico para los peces.

La longitud máxima del cuerpo del tiburón catrana alcanza los 225 cm y la masa es de 25 kg. En promedio, el adulto katrana alcanza un peso de 8-10 kg. Cabe destacar que el pequeño tamaño del tiburón catrana, así como la estructura alargada del cuerpo del pez, permite alcanzar grandes velocidades de movimiento en la columna de agua. El cuerpo del tiburón catrana está cubierto de escamas, hay espinas en las aletas de los peces que pueden convertirse en el único peligro para los humanos.

Según los investigadores, el tiburón catrán no es peligroso para los humanos. El tiburón catrán destaca por su característico color gris a los lados, así como por la presencia de pequeñas manchas blancas. Como en el caso de otras especies más sugerentes en tamaño en el tiburón catrana, la mandíbula se compone de varias filas de dientes con los que el pez mole la comida rápida y cuidadosamente. Lo notable es que en el tiburón catran crecen nuevos dientes en el lugar de los caídos o arrancados.

El tiburón catrán tiene un importante significado pesquero. La carne de tiburón catrana se utiliza durante mucho tiempo en la cocina y se come en una variedad de tratamientos térmicos pasados. Por lo general, los filetes de tiburón catran o un filete de tiburón tan untado se utilizan en la cocina. Además. La carne de tiburón catrana se utiliza para cocinar vigas de pescado, así como conservas. No solo se come carne de catrana, sino también aceite de pescado derivado del hígado del pescado y aletas de tiburón.