Patatas hervidas

Pensamos que cualquier anfitriona tiene sus recetas «rápidas» probadas en el tiempo para todas las ocasiones. Después de todo, sucede que en una cantidad limitada de tiempo es necesario preparar un almuerzo o cena completa para delicioso, y lo más importante es alimentar satisfactoriamente a los invitados o a sus seres queridos. Si se hace la pregunta de qué guarnición tendrá que gustar cada uno y no tardará mucho en prepararse, la gran mayoría de los anfitriones responderán que se trata de patatas cocidas.

El saboreo es una de las formas más sencillas, rápidas y sin costo para preparar patatas. Además, es en la especie cocida donde se manifiesta toda la paleta gustativa de las patatas. Las papas jóvenes hervidas, servidas con mantequilla, verdura o con cebolla asada, así como carnes y embutidos, son las más populares. Las papas se pueden hervir tanto en cáscara como sin ella. Los nutricionistas sostienen, y los investigadores confirman con datos de estudios científicos, el hecho de que los beneficios de las patatas hervidas «en el uniforme» son mucho mayores que los de un producto previamente pelado.

Además, las variedades especiales de patatas dulces, como el jamón o el batate, solo deben cocinarse en cáscara. se cree que sólo con este método de procesamiento las batatas serán aptas para ser comidas. Los científicos sostienen que los beneficios de las patatas cocidas en la cáscara después del tratamiento térmico no cambian en comparación con las verduras frescas. Por el contrario, en las patatas peladas sólo queda la mitad de los compuestos beneficiosos y vitaminas contenidos en el material natural original.

Uso de patatas hervidas

La composición química de las patatas cocidas está fortificada con vitaminas B, C, E, así como K y PP. Además, las papas cocidas contienen magnesio, cobre, colina, zinc, selenio, calcio y potasio. El contenido calórico de las patatas cocidas es bastante bajo y es de tan solo 86 Kcal, que provienen de 100 gramos de producto culinario terminado. Este bajo nivel calórico de las patatas cocidas, así como la composición vitamínico-mineral del producto, dan todas las razones para clasificar el producto en la lista de dietéticos.

Las patatas cocidas son un producto alimenticio versátil que puede servir tanto como fornicación básica como como como ingrediente de ensaladas, relleno para hornear o pasteles. Sin embargo, para obtener un producto delicioso y saludable es necesario recordar algunas reglas que ayudarán a cocinar las patatas cocidas canceladas. En primer lugar, las patatas se cocinan mejor a fuego lento, por lo que las verduras se preparan uniformemente. En segundo lugar, las papas jóvenes se hunden en agua hirviendo y las viejas en frío. Además, no debe digerir las patatas o cocinar el producto de nuevo.