Calabaza

Hasta la fecha, no ha disminuido el enconado debate sobre el lugar de origen de la calabaza. Algunos investigadores la llaman la patria de China, donde han cultivado calabaza en la corte imperial desde hace mucho tiempo. Otras fuentes se refieren a América, donde la calabaza era común casi en todas partes. Los primeros colonos estadounidenses cortaron la parte superior de la calabaza y la hornearon con leche y miel, y los indios no sabios asaron astutamente las rodajas de calabaza a fuego abierto.

En estos días, la calabaza es el principal símbolo de la fiesta de Halloween. Simboliza el final de la cosecha, la terrible máscara tallada en una calabaza y ardiendo dentro de una vela, según la leyenda, significa espíritu maligno y tiene la capacidad de ahuyentar la inmundicia. También se desconoce cómo terminó la calabaza en Rusia. Sólo una cosa es obvia, que ahora es un vegetal extremadamente popular y común en nuestro país.

El uso de la calabaza

La calabaza no solo tiene sorprendentes cualidades gustativas, sino que también tiene un efecto sorprendente en el cuerpo humano en cuanto a su grado de utilidad. Muchas anfitrionas abandonan la calabaza, motivándolo por la dificultad de procesarla. De hecho, los frutos de calabaza son mucho más duros que otros vegetales. Y el peso de una calabaza puede llegar a 9 (! ) kg. Sin embargo, debido a esto, privarse de todos los nutrientes, todos los beneficios de la calabaza no es del todo razonable.

La composición de la calabaza incluye caroteno, que tiene un efecto excepcionalmente positivo en la visión, y también sirve para prevenir cánceres, vitaminas del grupo B que tienen un efecto beneficioso en el sistema nervioso, ejerciendo un efecto calmante, mejorando el sueño y la memoria. La presencia en la calabaza de cobre, fósforo y hierro contribuye a normalizar el proceso de hematopoyética, el consumo de calabaza es recomendable para la prevención de la anemia y la aterosclerosis.

Las propiedades beneficiosas de la calabaza también se confirman por una combinación única de potasio y magnesio, que contribuye a eliminar el líquido innecesario del cuerpo, por lo que la calabaza se muestra a personas con enfermedades del sistema urinario. La calabaza restablece perfectamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal, tiene un efecto laxante suave. La tasa diaria de consumo de calabaza se considera 500 gr. o 100 gr. de jugo de calabaza recién exprimido.

Las semillas de calabaza en la medicina tradicional son ampliamente conocidas como un remedio glistogónico maravilloso. Los beneficios de la calabaza y en el contenido de proteínas valiosas son casi mayores que, por ejemplo, los huevos de pollo. La verdura contiene muy pocas calorías. El contenido calórico de la calabaza es sólo 22 kcal. en 100 gr. Es perfectamente digerible, por lo que se crean muchas dietas basadas en ella. La calabaza no solo ayuda en la lucha contra el sobrepeso, sino también con las reservas de colesterol nocivo.

Otra de las virtudes de la calabaza es que es un excelente nutriente para la piel. Las máscaras de calabaza son fáciles de preparar y usar, y los beneficios de la calabaza en este caso son realmente llamativos. Además, son adecuados para cualquier tipo de piel.

Daño a la calabaza

Las contraindicaciones para el consumo de calabaza son las siguientes. No se puede incluir esta verdura en la dieta de pacientes con úlceras, gastritis con acidez reducida, así como diabetes mellitus. Cuando se rompe el equilibrio ácido-álcali, también es posible que lo más probable es que se muestre dañado por la calabaza.