Remolacha de azúcar

La remolacha azucarera se considera un tipo de remolacha común, sin embargo, a diferencia de esta última se distingue por su mayor productividad, ya que cada tubérculo contiene mucha sacarosa. En cuanto a los cultivos técnicos, la remolacha azucarera no sólo se utiliza para la producción industrial de arena azucarera, sino que también se utiliza ampliamente para alimentar a los animales.

Como es sabido, la cosecha de remolacha azucarera depende principalmente de las condiciones de crecimiento - este cultivo es extremadamente exigente para el calor, la humedad y necesita grandes cantidades de luz solar. Es por ello que las parcelas de Chernozemya se consideran la región más adecuada para su cultivo. En el hecho de que, junto con la Federación de Rusia y Belarús, Ucrania y Georgia se han convertido en los récords de cultivo de esta cultura de amor caliente, y no hay nada extraño en absoluto.

Durante su primer año de vida, la remolacha azucarera, al ser una planta de dos años, forma un corneplodo alargado que se caracteriza por una pulpa dura de color blanco y hojas basales que forman el rosetón. La característica distintiva de la remolacha azucarera es que la planta en cuestión se procesa por completo, es decir, sin desperdicios. Por lo tanto, la idea no es sólo el azúcar y la hojaldre, sino también la melaza junto con el defecado.

Los residuos de remolacha azucarera, por decirlo de alguna manera, también son importantes. Por ejemplo, la melaza se utiliza en la producción de alcohol, ácido cítrico, glicerol, ácidos orgánicos y levaduras. El defecado es un fertilizante beneficioso para las plantas, mientras que el jojom actúa como un alimento jugoso y beneficioso para el ganado bovino y porcino.

Había un lugar para la remolacha azucarera y en la cocina. En la molienda se puede utilizar como una masa natural de edulcorante en la preparación de muchos platos - mermeladas, cereales, pasteles y compotas. Los artesanos populares muy a menudo hacen a base de remolacha azucarera un excelente samogon y jarabes dulces. Es cierto que antes de usar un tubérculo de remolacha azucarera se debe limpiar de la cáscara, cuyo sabor es bastante desagradable.

Composición de la remolacha azucarera

La medicina popular ha reconocido esta cultura como útil desde hace mucho tiempo. Además, este hecho no es infalible - la composición de la remolacha azucarera contiene una masa de vitaminas: grupo B, RR y C. De las sales minerales se desprende yodo, magnesio, hierro, cobre y calcio con fósforo. Además, hay una gran cantidad de bioflavonoides, pectinas y una valiosa sustancia llamada betaína dentro de la remolacha azucarera.

Se ha comprobado que cuando se come este cultivo, las propiedades beneficiosas de la remolacha azucarera son aumentar la inmunidad, mejorar la digestión y el metabolismo. Además, es capaz de ordenar el funcionamiento del corazón y los vasos debido a los efectos positivos de la remolacha azucarera en la producción de hemoglobina.